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BAROSSA cocktailier — Restaurant in Gifu

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BAROSSA cocktailier
Description
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エグゼクス・スウィーツ EXEX SUITES
1-1 Tamamoricho, Gifu, 500-8837, Japan
Gifu City Cultural Center
5 Chome-7-2 Koganemachi, Gifu, 500-8842, Japan
Entokuji
Japan, 〒500-8833 Gifu, Kandamachi, 6 Chome−２４−24
じゃんけんポーカー岐阜店
Japan, 〒500-8833 Gifu, Kandamachi, 9 Chome−18 新岐阜駅前第一ビル 3階
Kogane Shrine
Japan, 〒500-8842 Gifu, Koganemachi, 5 Chome−３
じゅうろくてつめいギャラリー
Japan, 〒500-8879 Gifu, Tetsumeidori, 1 Chome−３−3 十六銀行てつめいギャラリー
Gifu City Tower 43
2 Chome-52 Hashimotocho, Gifu, 500-8856, Japan
岐阜夢ざくら劇場
Japan, 〒500-8876 Gifu, Hinodemachi, 2 Chome−20 シネックス ７階
Nobunaga Plaza of Dreams
1 Chome Hashimotocho, Gifu, 500-8856, Japan
柳ケ瀬画廊
3 Chome-21番地 Yanagasedori, Gifu, 500-8875, Japan
Nearby restaurants
Bakuro Ichidai
7 Chome-7 Kandamachi, Gifu, 500-8833, Japan
Da Achiu
Japan, 〒500-8833 Gifu, Kandamachi, 7 Chome−17 神田ビル １F
Bar Sabio
18-5 Tamamoricho, Gifu, 500-8837, Japan
十八番舟 岐阜駅前店
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Bar Barossa
Japan, 〒500-8847 Gifu, Kinpocho, 1 Chome−１２ PORT-A B1
Kouzo
35-2 Hachimancho, Gifu, 500-8838, Japan
Teppanyaki＆bar Toshi
Japan, 〒500-8847 Gifu, Kinpocho, 1 Chome−15 みゆきビル 1F
Heuga Bar
1 Chome-15 Kinpocho, Gifu, 500-8847, Japan
THE Setsugekka
26 Tamamoricho, Gifu, 500-8837, Japan
イタリアンの風 うれし野
6 Chome-11番地2 Kandamachi, Gifu, 500-8833, Japan
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ブランド腕時計専門店ムーンフェイズ
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6 Chome-26 Kandamachi, Gifu, 500-8833, Japan
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BAROSSA cocktailier things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
BAROSSA cocktailier
JapanGifu PrefectureGifuBAROSSA cocktailier

Basic Info

BAROSSA cocktailier

Japan, 〒500-8847 Gifu, Kinpocho, 1 Chome−12 PORT-A 2F
4.3(108)$$$$
Open until 12:00 AM
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attractions: エグゼクス・スウィーツ EXEX SUITES, Gifu City Cultural Center, Entokuji, じゃんけんポーカー岐阜店, Kogane Shrine, じゅうろくてつめいギャラリー, Gifu City Tower 43, 岐阜夢ざくら劇場, Nobunaga Plaza of Dreams, 柳ケ瀬画廊, restaurants: Bakuro Ichidai, Da Achiu, Bar Sabio, 十八番舟 岐阜駅前店, Bar Barossa, Kouzo, Teppanyaki＆bar Toshi, Heuga Bar, THE Setsugekka, イタリアンの風 うれし野, local businesses: under bar, ブランド腕時計専門店ムーンフェイズ, 7-Eleven; Gifu Nagarabashidori, Suit Select Gifu, COIN LUCK 岐阜店, Comme des garcons Gifu, Gifu LOFT, ＥＡＴ, Keiunogifuten, Riyopuraju Gifuten
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Bakuro Ichidai

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Bakuro Ichidai

Bakuro Ichidai

4.2

(434)

$$$

Closed
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Da Achiu

Da Achiu

4.2

(352)

$$

Open until 12:00 AM
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Bar Sabio

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3.9

(101)

Closed
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十八番舟 岐阜駅前店

十八番舟 岐阜駅前店

4.2

(526)

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Yuki AmaroneYuki Amarone
週末に妻と訪問しました。 カウンター8席、4名用テーブルが１セットありました。 私たちは事前に「３杯カクテルコース@5,000円」を予約していきました。 席に着くとコースの説明を受ける前に、まずは私と妻の名前と住所を紙に書くように言われました。 飲食をする前に個人情報を書くように言われたのは、バーだけでなく、飲食店では初めての経験でした。理由を聞かずに書いてしまいましたが、理由や個人情報の取扱いを聞くべきだったと後で思いました。 そしてアルコール量が少・中・多の3レベルのカクテルがそれぞれ記載されているメニューを渡されました。アルコール少→中→多と飲み進むと飲み易いですよ、とのことでした。ただしどのレベルのお酒を３杯飲んでもOKとのことでした。 2人で一杯目を決めたのでお店の方を呼んだ所、カクテルコースは、3杯全てを事前に決めてオーダーする必要があるとのことです。 私は、一杯飲んだ後の気分で次をお酒を決めたい方なので、最初に3杯とも決めなさい、というルールはちょっと抵抗感がありました。 予約ルールのどこかにそういうことが書いてあったかもなのですが。。。 名前と住所を書かされ、3杯分を最初にオーダーさせられたため、飲む前からやや気持ちは萎えました。 とは言っても私たちは美味しカクテルを飲みに来ているので、気を取り直してカクテルを頂くことにしました。 私は以下を頂きました。 ◯マティーニ →ドライなマティーニで「THE マティーニ」という感じでした。 ◯チョコレート・マティーニ →ウォッカ、カカオリキュール、カカオパウダーなどで作られていました。チョコレートリキュールを使っていないとのことでした。チョコレートの甘い味がウォッカで深みを増していました。美味しいカクテルでした。 ◯栗、ウィスキー、クリームのカクテル →栗の味がウィスキーで深まっていました。モンブランケーキ好きの私には、とても美味しいカクテルでした。 一方、妻は以下を頂きました。私も少し飲ませて貰いました。 ◯巨峰シャンパンカクテル →巨峰風味が美味でした、ただシャンパンの心地良い舌ビリビリ感はなかったです。 ◯白桃のフローズン →さっぱりしていて美味しかったです。 浮いている「なでしこ」の花は、我々の目の前で自家栽培されて咲いていたなでしこの花を使われていました。 ◯白桃のウォッカカクテル →ラム、ライム、グレナデンシロップ、桃が使われていました。ダイキリに似たレシピとお味でした。実際のカクテルのレシピは卵白を使っているらしいのですが、これを桃にして食感を同じにしながら、飲み易くされたとのことです。美味しいカクテルでした。 全体的にカクテル自体はオリジナリティがあって、しかも美味しいと思いました。カウンター前の植物の花を(おそらくミントなども)カクテルに含める演出は良いと思いました。 お会計は2人合計で約11K円でした。 どうもご馳走様でした。
Hao LiuHao Liu
中垣繁幸先生用 G’Vine 烹饪的 Martini，是我从未有过的 Martini 体验。这是我在 BAROSSA cocktailier 喝的第三杯酒。 这杯酒全称是 GRAPE MARTINI STIRRED，他用葡萄——经历5分钟离心机处理的岐阜县长良川畔长出的葡萄，取代了味美思。从葡萄，到葡萄酒，再到味美思，他从源头去理解马天尼结构的美妙。 马天尼的干，在 BAROSSA 支离破碎。平行宇宙里，这家酒吧生长在农场旁，不为醉汉与心怀不轨的人服务。它歌颂农业，生活在室町时代。 中垣繁幸先生说，这杯酒不摇，只搅。葡萄香气为主，不喧宾夺主。没有杂味，是平衡的终点。 Farm to Bar，头回感同身受。 BAROSSA cocktailier 是这次来岐阜的目的地，昨天去了他们的手工金汤力商店 Long Good。一小时前我从名古屋挤着通勤车，与爱知县和岐阜县的上班族一起回到岐阜，来这家2022年亚洲第92名的店——我此刻想告诉你们，排名无意义，我在 BAROSSA 意识到了更重要的东西。 不仅有 bartender，还有 Cocktailier。 第一杯是 Yamasaki Highball，中垣繁幸先生用金木犀（Kinmokusei）做 Fragrance。说是岐阜的秋天，手拿把掐的桂花风味赶在冬天前璀璨。第二杯是奥飞驒纯米大吟酿和日本梨的 Saketini，意外的是他没用金酒。收杯的是当季水果簇集体狂欢的 Martini——柿子、橘子、梨、黑葡萄、苹果，以及甜瓜。金酒用了Mahón，西班牙 Menorca 岛的 Xoriguer。装瓶前，Xoriguer Gin de Mahón 会在美国橡木桶中成熟。这杯酒非常还原西班牙式 Collins 杯装金汤力的精神。西班牙人眼中，Gin Tonica，是靠调配成分，而非金酒支撑；是浆果、草药、香料、鲜花，而不是花样迭出的杜松子；是花园而不是建筑，是团队而不是巨星。 中垣繁幸先生曾在法餐厅工作，我突然意识到眼前这幕，不就是西班牙酒吧的样子？那些最好的酒吧坐落在巴塞罗那，我爱的足球运动员每天经过高迪设计的建筑与街道，把加泰罗尼亚的露水与水果，不甘与热情，带向了全世界。湿漉漉的感情，油腻腻的街道，响指彻夜的车站，还有自然派的生活方式，于秋季的尾巴梢上，此刻是多么得让人会心一笑。
Kirill ChegrinkoKirill Chegrinko
This bar easily lands itself in the top 5 best cocktail bar in Japan. I travel all over this country, enjoying cocktails as a hobby of sorts. This spot deserves an hour or two of your trip to Gifu. My favorite cocktail is the Boulevardier and I got to enjoy the best version of it at this bar. Hail Bar Barosa.
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週末に妻と訪問しました。 カウンター8席、4名用テーブルが１セットありました。 私たちは事前に「３杯カクテルコース@5,000円」を予約していきました。 席に着くとコースの説明を受ける前に、まずは私と妻の名前と住所を紙に書くように言われました。 飲食をする前に個人情報を書くように言われたのは、バーだけでなく、飲食店では初めての経験でした。理由を聞かずに書いてしまいましたが、理由や個人情報の取扱いを聞くべきだったと後で思いました。 そしてアルコール量が少・中・多の3レベルのカクテルがそれぞれ記載されているメニューを渡されました。アルコール少→中→多と飲み進むと飲み易いですよ、とのことでした。ただしどのレベルのお酒を３杯飲んでもOKとのことでした。 2人で一杯目を決めたのでお店の方を呼んだ所、カクテルコースは、3杯全てを事前に決めてオーダーする必要があるとのことです。 私は、一杯飲んだ後の気分で次をお酒を決めたい方なので、最初に3杯とも決めなさい、というルールはちょっと抵抗感がありました。 予約ルールのどこかにそういうことが書いてあったかもなのですが。。。 名前と住所を書かされ、3杯分を最初にオーダーさせられたため、飲む前からやや気持ちは萎えました。 とは言っても私たちは美味しカクテルを飲みに来ているので、気を取り直してカクテルを頂くことにしました。 私は以下を頂きました。 ◯マティーニ →ドライなマティーニで「THE マティーニ」という感じでした。 ◯チョコレート・マティーニ →ウォッカ、カカオリキュール、カカオパウダーなどで作られていました。チョコレートリキュールを使っていないとのことでした。チョコレートの甘い味がウォッカで深みを増していました。美味しいカクテルでした。 ◯栗、ウィスキー、クリームのカクテル →栗の味がウィスキーで深まっていました。モンブランケーキ好きの私には、とても美味しいカクテルでした。 一方、妻は以下を頂きました。私も少し飲ませて貰いました。 ◯巨峰シャンパンカクテル →巨峰風味が美味でした、ただシャンパンの心地良い舌ビリビリ感はなかったです。 ◯白桃のフローズン →さっぱりしていて美味しかったです。 浮いている「なでしこ」の花は、我々の目の前で自家栽培されて咲いていたなでしこの花を使われていました。 ◯白桃のウォッカカクテル →ラム、ライム、グレナデンシロップ、桃が使われていました。ダイキリに似たレシピとお味でした。実際のカクテルのレシピは卵白を使っているらしいのですが、これを桃にして食感を同じにしながら、飲み易くされたとのことです。美味しいカクテルでした。 全体的にカクテル自体はオリジナリティがあって、しかも美味しいと思いました。カウンター前の植物の花を(おそらくミントなども)カクテルに含める演出は良いと思いました。 お会計は2人合計で約11K円でした。 どうもご馳走様でした。
Yuki Amarone

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中垣繁幸先生用 G’Vine 烹饪的 Martini，是我从未有过的 Martini 体验。这是我在 BAROSSA cocktailier 喝的第三杯酒。 这杯酒全称是 GRAPE MARTINI STIRRED，他用葡萄——经历5分钟离心机处理的岐阜县长良川畔长出的葡萄，取代了味美思。从葡萄，到葡萄酒，再到味美思，他从源头去理解马天尼结构的美妙。 马天尼的干，在 BAROSSA 支离破碎。平行宇宙里，这家酒吧生长在农场旁，不为醉汉与心怀不轨的人服务。它歌颂农业，生活在室町时代。 中垣繁幸先生说，这杯酒不摇，只搅。葡萄香气为主，不喧宾夺主。没有杂味，是平衡的终点。 Farm to Bar，头回感同身受。 BAROSSA cocktailier 是这次来岐阜的目的地，昨天去了他们的手工金汤力商店 Long Good。一小时前我从名古屋挤着通勤车，与爱知县和岐阜县的上班族一起回到岐阜，来这家2022年亚洲第92名的店——我此刻想告诉你们，排名无意义，我在 BAROSSA 意识到了更重要的东西。 不仅有 bartender，还有 Cocktailier。 第一杯是 Yamasaki Highball，中垣繁幸先生用金木犀（Kinmokusei）做 Fragrance。说是岐阜的秋天，手拿把掐的桂花风味赶在冬天前璀璨。第二杯是奥飞驒纯米大吟酿和日本梨的 Saketini，意外的是他没用金酒。收杯的是当季水果簇集体狂欢的 Martini——柿子、橘子、梨、黑葡萄、苹果，以及甜瓜。金酒用了Mahón，西班牙 Menorca 岛的 Xoriguer。装瓶前，Xoriguer Gin de Mahón 会在美国橡木桶中成熟。这杯酒非常还原西班牙式 Collins 杯装金汤力的精神。西班牙人眼中，Gin Tonica，是靠调配成分，而非金酒支撑；是浆果、草药、香料、鲜花，而不是花样迭出的杜松子；是花园而不是建筑，是团队而不是巨星。 中垣繁幸先生曾在法餐厅工作，我突然意识到眼前这幕，不就是西班牙酒吧的样子？那些最好的酒吧坐落在巴塞罗那，我爱的足球运动员每天经过高迪设计的建筑与街道，把加泰罗尼亚的露水与水果，不甘与热情，带向了全世界。湿漉漉的感情，油腻腻的街道，响指彻夜的车站，还有自然派的生活方式，于秋季的尾巴梢上，此刻是多么得让人会心一笑。
Hao Liu

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This bar easily lands itself in the top 5 best cocktail bar in Japan. I travel all over this country, enjoying cocktails as a hobby of sorts. This spot deserves an hour or two of your trip to Gifu. My favorite cocktail is the Boulevardier and I got to enjoy the best version of it at this bar. Hail Bar Barosa.
Kirill Chegrinko

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Reviews of BAROSSA cocktailier

4.3
(108)
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5.0
1y

週末に妻と訪問しました。 カウンター8席、4名用テーブルが１セットありました。

私たちは事前に「３杯カクテルコース@5,000円」を予約していきました。

席に着くとコースの説明を受ける前に、まずは私と妻の名前と住所を紙に書くように言われました。 飲食をする前に個人情報を書くように言われたのは、バーだけでなく、飲食店では初めての経験でした。理由を聞かずに書いてしまいましたが、理由や個人情報の取扱いを聞くべきだったと後で思いました。

そしてアルコール量が少・中・多の3レベルのカクテルがそれぞれ記載されているメニューを渡されました。アルコール少→中→多と飲み進むと飲み易いですよ、とのことでした。ただしどのレベルのお酒を３杯飲んでもOKとのことでした。

2人で一杯目を決めたのでお店の方を呼んだ所、カクテルコースは、3杯全てを事前に決めてオーダーする必要があるとのことです。

私は、一杯飲んだ後の気分で次をお酒を決めたい方なので、最初に3杯とも決めなさい、というルールはちょっと抵抗感がありました。 予約ルールのどこかにそういうことが書いてあったかもなのですが。。。

名前と住所を書かされ、3杯分を最初にオーダーさせられたため、飲む前からやや気持ちは萎えました。

とは言っても私たちは美味しカクテルを飲みに来ているので、気を取り直してカクテルを頂くことにしました。

私は以下を頂きました。 ◯マティーニ →ドライなマティーニで「THE...

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5.0
1y

中垣繁幸先生用 G’Vine 烹饪的 Martini，是我从未有过的 Martini 体验。这是我在 BAROSSA cocktailier 喝的第三杯酒。

这杯酒全称是 GRAPE MARTINI STIRRED，他用葡萄——经历5分钟离心机处理的岐阜县长良川畔长出的葡萄，取代了味美思。从葡萄，到葡萄酒，再到味美思，他从源头去理解马天尼结构的美妙。

马天尼的干，在 BAROSSA 支离破碎。平行宇宙里，这家酒吧生长在农场旁，不为醉汉与心怀不轨的人服务。它歌颂农业，生活在室町时代。

中垣繁幸先生说，这杯酒不摇，只搅。葡萄香气为主，不喧宾夺主。没有杂味，是平衡的终点。

Farm to Bar，头回感同身受。

BAROSSA cocktailier 是这次来岐阜的目的地，昨天去了他们的手工金汤力商店 Long Good。一小时前我从名古屋挤着通勤车，与爱知县和岐阜县的上班族一起回到岐阜，来这家2022年亚洲第92名的店——我此刻想告诉你们，排名无意义，我在 BAROSSA 意识到了更重要的东西。

不仅有 bartender，还有 Cocktailier。

第一杯是 Yamasaki Highball，中垣繁幸先生用金木犀（Kinmokusei）做 Fragrance。说是岐阜的秋天，手拿把掐的桂花风味赶在冬天前璀璨。第二杯是奥飞驒纯米大吟酿和日本梨的 Saketini，意外的是他没用金酒。收杯的是当季水果簇集体狂欢的 Martini——柿子、橘子、梨、黑葡萄、苹果，以及甜瓜。金酒用了Mahón，西班牙 Menorca 岛的 Xoriguer。装瓶前，Xoriguer Gin de Mahón 会在美国橡木桶中成熟。这杯酒非常还原西班牙式 Collins 杯装金汤力的精神。西班牙人眼中，Gin...

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This bar easily lands itself in the top 5 best cocktail bar in Japan. I travel all over this country, enjoying cocktails as a hobby of sorts. This spot deserves an hour or two of your trip to Gifu. My favorite cocktail is the Boulevardier and I got to enjoy the best version of it at this bar....

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