Akinchi — Restaurant in Gifu

Stopped by on a friends recommendation after spending sometime in the nearby mountains. Was met with warm greetings and smiles by the owner/chef Suda-san. He recommended some dishes and each was on point. The corn beignets were just the right amount of crispy with a soft interior. And the corn itself was such high quality that it made the dish all the more appetizing. The spare ribs were melting off the bone good and packed with flavor. And do yourself a favor by ordering the carrot salad and the terine. They were specials on the day I came but you may get lucky if you ask for it. Overall a great restaurant, I’ll definitely be back and now have a good reason to visit...

ランチに行きました。 オープンすぐに入ったのですが、ほぼ満席！

ランチは連れとシェアしました。 ○前菜…パテドカンパーニュ大きい！食べ応えあります。全く生臭くなくてバケットにつけて食べるといくらでも入りそう。 フロマージュテット（豚頭肉のテリーヌ）は見た目が宝石のように美しい！味ももちろんおいしいです。 ○メイン…鳥モモのコンフィ食べづらそうだな〜と思ったら、骨がぽろっと上手くはずれてくれました。カリカリジューシー。 鮮魚のソテー（魚が何か忘れてしまいました）皮はパリッと、身はふっくら。どちらも火加減が上手でした。

メインは付け合わせも全て別で、凝ってるな〜と感心してしまいました。それなりにボリュームもあるし、おいしいし、1,500円で本当にいいの？って心配になってしまいます。

ただ、シェフ１人＋ホール１人でお店を回しているので、料理の提供は遅めです。１時間くらいみておいたほうがいいと思います。

狭いお店なのでしょうがないのですが、他の席との間隔が近いのも少し気になるところ。満席だったので余計そう感じたのかもしれません。かと言って、席数を減らすとこの価格帯ではやっていけなさそうなので、なかなか難しいですね…。

７月にオープンされたばかりとのことですので、これから上手く軌道に乗ることを期待しています。

駐車場なし。 近隣コインパーキング多数あり。 クレジットカード、Suica等は使えますが、今のところPayPa...

オープン前からずっと気になっていたので前日予約して訪問しました

木を基調とした内装で、綺麗で明るいお店です。 統一感のあるテーブルセット、食器類もシンプルで落ち着いた感じでした。 お店の方もにこやかで丁寧な接客で好感が持てます。

1500円のランチは前菜とメインをそれぞれ4種類から選べました。 お肉系、野菜系、お魚系がそれぞれ用意されていてどれを組み合わせも金額が同じというのは親切なシステムですね。 パテ・ド・カンパーニュと国産 豚肩ロースのロースト...