Sumibi Kappo KIKUKAWA — Restaurant in Hakodate

The shrimp tempura was excellent, large shrimps, lightly coated with batter.

The vegetable tempura plate was also good. But, it was slightly disappointing in that the pumpkin tempura was not made of fresh pumpkin but one that was boiled already. (Is this the correct way to do tempura or is it just that they ran out of fresh pumpkin and just used the already boiled ones?) Here, tempura is served with salt rather than with a sauce. The salt was not needed actually because the batter was already salty enough.

Service was very good and attentive.

It was a Wednesday, April 30, 2025, seating and I was the only one at the counter. Two Japanese women were leaving as I walked in (without any reservation).

Please note that this restaurant requires you to take off your shoes, and so prepare with an extra pair of clean socks if you don’t want your shoes to...

インスタで流れてきて、肉寿司が食べたい！と思い、2人で初来店しました。 敷居が高い雰囲気で、靴をぬいで上がるスタイルです。 フグを食べたことが無く、初フグを、フグとエビの生春巻きで食べてみました、生春巻きで使う物だからか、少し生臭い(?) 牛たん刺しを食べたかったですが、その日は無かったです(泣) ハラミ刺し美味しい！ 砂肝タタキというのを初めて見たので頼んでみましたが、美味しい！ 明太子ポテサラは混ぜたらしょっぱすぎました… お酒の種類もすごかったです。 肉寿司はうにが乗っかっており、美味しかったです！ 醤油唐揚げはタルタルがついてるからなのか、少し味は薄め。 普通の居酒屋よりは全然静かですが、 意外とその時はガヤガヤしてました。 2人で5杯飲み、17,000円でした、 店員さんも愛想がよく、 全体的にとても満足で、周りにおすすめしています。 ご飯の種類も多いので、まだまだ頼みたいものもたくさんあります。...

紹介でお邪魔しました。 どれも上品な味で、完成度の高い料理でした！ 素材の旨味がしっかり引き出されていて、味付けも絶妙。ひと口ごとに料理人の繊細な仕事が感じられます。

炭火割烹というだけあって、焼き物は香ばしさと火入れの繊細さが両立していて、焦げ付き感や雑味が一切ない。 魚も肉も、どの皿にもひと手間が加わっていて、ただ焼くだけじゃない“料理人の仕事”を感じます。

店内は静かで落ち着いた和の趣。照明や器選び、空間の余白の使い方などにもセンスがあって、料理をじっくり味わう気持ちにさせてくれるお店でした。

大切な人との会食や記念日にぴったりの店。函館に行くな...