Keika — Restaurant in Hakuba

Great place for chinese-japanese cuisine.

It's a one man show, the chef does waitering and every other work as well. Bear in mind that he may not accept walk ins if he has too much to handle. Try to come earlier, perhaps at 5:30pm, when he does not have much customers yet. He's a nice and friendly person, please be patient with him.

Locals love his food, that's the main demographic that we noticed.

We loved the braised pork rice,...

Nice restaurant. They have ramen, dumplings, fried rice and other Chinese dishes. I tried one of their ramen and it tasted very good. It was the most appropriate meal after a cold snowy day. It’s conveniently located near some hotels and guesthouses, so it comes handy to grab a bite. Affordable prices and...

味★★★★★ 空間雰囲気★★★★★ コスパ★★★★★

先日、桂花さんに伺い、カニとレタスのチャーハン、そしてエビチリの盛り合わせをいただきました。どちらの料理も素材の良さが際立っており、一品一品丁寧に作られていることが伝わってくる、とても満足度の高いお食事でした。

まず、カニとレタスのチャーハンですが、一口食べた瞬間にカニの風味が口いっぱいに広がり、その豊かな旨味に感動しました。ご飯はパラパラとした絶妙な仕上がりで、油っぽさを感じさせず、最後まで軽やかに食べ進められる味わいでした。レタスは火が入りすぎることなく、シャキシャキとした食感がしっかり残っており、チャーハン全体に爽やかさを加えていました。塩加減もちょうどよく、カニの甘みを引き立てる絶妙なバランスでした。これほど上品で完成度の高いチャーハンは、なかなか味わえるものではないと感じました。

次にいただいたエビチリの盛り合わせですが、こちらも素晴らしい一品でした。まず、エビがとても大ぶりで、プリプリとした食感が際立っていました。一口噛むと、しっかりとした弾力があり、鮮度の良さが伝わってきました。チリソースは濃厚ながらも、甘みと辛みのバランスが取れており、あとを引く美味しさ。辛さはピリッと程よく効いており、辛すぎず、甘すぎず、大人から子供まで楽しめる味わいでした。エビにしっかりと絡んでいて、ご飯と一緒に食べるとさらに美味しさが際立ちました。

店内の雰囲気もとても落ち着いており、ゆったりとした空間の中で、美味しい料理を楽しむことができました。インテリアも清潔感があり、居心地の良い雰囲気が漂っていました。

今回は2品のみの注文でしたが、どちらも大満足の味でしたので、次回はぜひ他のメニューも試してみたいと思います。これからも美味しい料理を楽しみにしています。

ご馳走さまでした♪

𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐 Googleローカルガイドレベル10 投稿写真枚数18,163枚 現在ポイント106,947 視聴回59,215,195回 （2025年2月1日現在） 𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐...