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Japan Shizuoka Prefecture Hamamatsu中国料理鳳凰

中国料理鳳凰

110-17 Itayamachi, Chuo Ward, Hamamatsu, Shizuoka 430-0928, Japan

4.1(41)

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神翼心神翼心

2023／12／20 黄綬褒章を頂いたのは総料理長、料理長も別におられる^^ 料理長の料理を堪能まだ40代半ばとお伺いしたが一品一品盛り付けまで美しい料理で美味しいとなると総料理長の料理も是非食してみたいとなる料理だった♪ 客の私が無知なのだが蕎麦か翡翠麺かと思えた麺も当帰麺なるセリの葉を用いた麺、相方が席を外したので食べるのが少し遅れた為数分後スープを吸って伸びたかなとかと覚悟して食べたが食感が衰えず美味きっと夏期にはあるだろう冷やし中華で量を食べたくなる麺^^ 次回の料理のサンプルを三品ほど見たがこの当帰麺を使った料理があったので鳳凰ではよく使用される麺なのだろうと推測中国や台湾、東南アジアの中華では味わった事の無い料理の工夫が料理を舌や喉、香りだけではなく頭でも美味しくさせてもらえた^^ 特製マヨネーズ、コンデンスミルクに生クリーム等のバランスが良い、でも大事なのはこのベースのマヨネーズ会社との事　φ(．．) とりあえず帰宅後はマヨネーズをネットで取り寄せよう♪ 色々、多謝無花果と黒ごまを使ったデザートもバランス良く美味♪ オンラインで取り寄せグルメとして売り出せば良いのに、と思える料理や調味料が多かった

伊藤浩之伊藤浩之

ホテルクラウンパレスさんの14階にある、薬膳を基調とした中華のヌーベルバーグ料理です。平日のディナーで訪問。コース料理の「玄武」を頂きました。広めのお部屋でテーブル席をご用意して頂き、落ち着いた雰囲気の中、美味しいお料理の数々が楽しめました。お料理は、季節がらの様々な食材を味わえる「涼風彩りオードブル」から始まり、「海の幸の海鮮XO醤ソース炒め」、「フカヒレの姿煮込み」、「オマール海老のオーロラソース煮込み（海老ぷりぷりでソースのコクと相まって絶妙）」、「蝦夷鮑のオイスターソース（鮑は小ぶりながら旨味が凝縮！）」、牛フィレ肉のステーキ、「冷製ヒスイ麺（ほうれん草を練り込んだ翡翠麺にアロエが掛かり絶妙なトロ味とサッパリ感で、まさに薬膳の極み！）」と贅沢な時間を過ごさせて頂きました。料理長の岡部シェフは2018年に黄綬褒章を受けられたとの事で流石です！また、店舗はホテルの14階なので浜松の駅周辺が見渡せるロケーションも最高！夜景はさらに素敵です！

Takao FukunishiTakao Fukunishi

ある理由で一度伺いたかったこちら、鳳凰さん。薬膳料理で有名な中国料理レストランです。さて、予約もせずに失礼しました。クラウンパレスホテル最上階にあるので、見晴らしはいいですね。数種類あるランチコースから鳳凰ランチ2640円を注文しました。前菜、サラダ、スープ、揚げ物（点心）、主菜、白飯、ザーサイ、デザート。ホテル価格からしたら、お値打ちだと思います。ちなみに駐車場は提携パーキングで駐車券サービスもあります。市内に住んでいて、近ければ利用頻度も高くなるかな。伺ったのは12時過ぎ。店内は1組だけ。平日のランチはこんなものなのかしら。価格も安い、味も悪くない。浜松、残念😢。ただね、サービススタッフは、そうだなあ、うーむ、ぴったりの表現がないけれど、ホテルの接遇じゃあないな。お客様が来なくなると、こうなるんだよね。元は名鉄ホテル。今じゃホテルマネージメントインターナショナル株式会社。つま恋も同じグループになっちゃったんだよな。残念😢

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本格四川料理、高級食材を使った人気の皿で織りなす『鳳凰菜譜』

香り高い四川料理とフカヒレなどの高級海鮮を満喫できるディナーコースです。記念日や接待にオススメ！写真はイメージです。

『旬菜薬膳』

二十四節気の暦に応じた、おいしい薬膳を満喫できるディナーコースです。

『貴婦人』

フカヒレの姿煮が入る贅沢なランチコース。

指定しない（席のみのご予約）

『彩華』

【中国料理　鳳凰】の人気料理を気軽に楽しめるディナーコースです。

Reviews of 中国料理鳳凰

4.1

(41)

1.0

残念！　定番の「楊貴妃」がコスト削減のためか、とても粗末な定食に変わり果てていた！

名鉄ホテル時代からの「中国料理鳳凰...

5.0

2023／12／20

黄綬褒章を頂いたのは総料理長、料理長も別におられる^^ 料理長の料理を堪能まだ40代半ばとお伺いしたが一品一品盛り付けまで美しい料理で美味しいとなると総料理長の料理も是非食してみたいとなる料理だった♪ 客の私が無知なのだが蕎麦か翡翠麺かと思えた麺も当帰麺なるセリの葉を用いた麺、相方が席を外したので食べるのが少し遅れた為数分後スープを吸って伸びたかなとかと覚悟して食べたが食感が衰えず美味きっと夏期にはあるだろう冷やし中華で量を食べたくなる麺^^ 次回の料理のサンプルを三品ほど見たがこの当帰麺を使った料理があったので鳳凰ではよく使用される麺なのだろうと推測中国や台湾、東南アジアの中華では味わった事の無い料理の工夫が料理を舌や喉、香りだけではなく頭でも美味しくさせてもらえた^^ 特製マヨネーズ、コンデンスミルクに生クリーム等のバランスが良い、でも大事なのはこのベースのマヨネーズ会社との事　φ(．．) とりあえず帰宅後はマヨネーズをネットで取り寄せよう♪ 色々、多謝無花果と黒ごまを使ったデザートもバランス良く美味♪ オンラインで取り寄せグルメとして売り出せば良いのに、と思え...

3.0

ホテルクラウンパレスさんの14階にある、薬膳を基調とした中華のヌーベルバーグ料理です。平日のディナーで訪問。コース料理の「玄武」を頂きました。広めのお部屋でテーブル席をご用意して頂き、落ち着いた雰囲気の中、美味しいお料理の数々が楽しめました。

お料理は、季節がらの様々な食材を味わえる「涼風彩りオードブル」から始まり、「海の幸の海鮮XO醤ソース炒め」、「フカヒレの姿煮込み」、「オマール海老のオーロラソース煮込み（海老ぷりぷりでソースのコクと相まって絶妙）」、「蝦夷鮑のオイスターソース（鮑は小ぶりながら旨味が凝縮！）」、牛フィレ肉のステーキ、「冷製ヒスイ麺（ほうれん草を練り込んだ翡翠麺にアロエが掛かり絶妙なトロ味とサッパリ感で、まさに薬膳の極み！）」と贅沢な時間を過ごさせて頂きました。料理長の岡部シェフは2018年に黄綬褒章を受けられたとの事で流石です！

また、店舗はホテルの14階なので浜松の駅周辺が見渡せるロケーションも最高...

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ACT CITY HAMAMATSU

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Open 24 hours

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Hamamatsu City Museum of Musical Instruments

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Observation Deck

3.7

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りょうぶん橋を渉って

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Nihonryori Shiki

4.3

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Open until 12:00 AM

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Tournez La Page

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手打ち蕎麦 naru

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Hamamatsu LOFT

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SUIT SELECT Hamamatsu

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Bic Camera Hamamatsu

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残念！　定番の「楊貴妃」がコスト削減のためか、とても粗末な定食に変わり果てていた！

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5.0

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中国料理 鳳凰 — Restaurant in Hamamatsu

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