菅隆 — Restaurant in Himi

日によってメニューが変わるお店。 6,000～8,000円のコースがあって、予算によってどのコースにするのかを決める感じ。メニューは何の魚を仕入れられたのかにも依るため、値段によって何が違うのかを聞いても答えるのが難しいらしい。 味も器も雰囲気もサービスも全部最高。あんまり褒めすぎて人気店になって予約取りづらくなったら嫌だと思う一方、こんなに素晴らしい店が世に知られてないのは許せない、そんな複雑な思いです。 献立はシンプルに書かれてるが、全部本当に独創的。ここに訪れるためだけに氷見市にまた行きたいと思えるので私の中では三つ星店。 魚は氷見市だし何となくおいしいんだろうなということは想像つくが、肉寿司がおいしいのが一番衝撃的だった。氷見牛にそこまでおいしいイメージはなかったし、店主に聞いたところ氷見牛ではないらしい。でも本当においしくて、単品で追加してしまったほど。 あと値段の割に量が多い、品数も多い、東京で同じクオリティで同じ量食べようとしたら3倍はするんだろう...

昨夜は両親と娘と彼氏の5人でコースを頂きました。美しいだけでなくお魚も新鮮で板長さん、スタッフの気遣いもよく申し分ないお料理屋さんでした。東京だと15000-20000くらいのお料理が半額以下なイメージで毎日食材によりお料理も変わるようで帰省の度に行きたくなるお店です。昔氷見には美味しいお料理さんが沢山ありましたがおそらく今はここが一番かな、と両親...

一品一品手の込んだ料理が出てきました。 海老芋の揚げ出し、熱々です 蟹みそ茶碗蒸し😋🍴💕です 蟹みそが沢山入っていててとてもおいしかった あんかんのソテー、熟成肉の握り 握り色々、デザートのゼリーがこれまたよかった😊 部屋もとてもきれいです...