ラーメン豚んち — Restaurant in Hiratsuka

ラーメン　¥950

先日、平塚の「ラーメン豚んち」でラーメンを堪能してきました。茹で前250gの極太麺は、ヤサイがシャキシャキとした食感で、とても好みでした。スープは乳化が進んでおり、まろやかな豚骨醤油の味がしっかりと感じられるスタンダードな味で、どんな方でも食べやすいと感じました。

特筆すべきは、チャーシューを焼きに変更できる点です。これは食券を渡す際にリクエストする必要がありますが、店員から特に言われることはないので、覚えておくと良いでしょう。

また、二郎系ラーメン店といえば、男性客が多いイメージがありますが、こちらでは女性客が約4割と多く、家族連れも見かけました。これ自体はおそらく偶然かと思いますが、接客や雰囲気が柔らかく、初めてでも安心して楽しめる感じがすることが理由かもしれません。(内装自体は典型的な二郎系です。)

最後に、並びが必要な際は店の中に数名、それ以外は外待ちとなります。こちらも特に店員側から指示はないので、うまくやってください。私は特に問題なかったですが、後ろの人は4〜5名に抜かされていました。笑

I recently enjoyed ramen at "Ramen Butanchi" in Hiratsuka. The 250g thick noodles had a nice crunchy texture with the vegetables. The broth was creamy with a rich pork soy sauce flavor, making it easy for anyone to enjoy.

One unique point is that you can request the chashu to be grilled when you hand over your meal ticket. Remember this, as the staff won’t mention it.

Usually, Jiro-style ramen shops have more male customers, but here, about 40% were women, and there were also some families. This might be due to the friendly service and atmosphere, even though the interior is typical Jiro-style.

Finally, when there's a line, a few people wait inside, and the rest wait outside. There are no specific instructions from the staff, so manage it well. I had no issues, but the person behind me got overtaken by 4-5 people.

Enjoy the crunchy vegetables and rich broth at...

富士丸平塚店がオープンした初めての日曜日。 11時半に店着。 待ちゼロ。店内に1人。 富士丸新店効果なのかお客さんすくないです。

平塚は二郎系激戦区ですからねー

オーダーは、 ラーメン 豚1枚追加(1枚炙りで) 味玉

コールは、1人づつ提供前に聞かれます。 ニンニク少なめ アブラ

オーダーして10分弱で着丼。

スープはほぼ非乳化タイプでスッキリした印象。 麺は、もちもちツルツル。ゴワゴワワシワシ好きの人には物足りないかも。

チャーシューは、厚さ1センチくらいの、やわやわ。炙り豚は香ばしくうまい。

ヤサイはほぼモヤシでシャキタイプ。

卓上に、カエシなど各調味料があるので味変には困りません。

調理は男性がやっており、盛り付けは女性の店員さんがやっていてキレイです。 デフォルトで、ヤサイ、ニンニクは少なめです。

店の雰囲気も重苦しい感じはなく、女性店員の優しい接客が好感をもてます。

ごちそうさまでした。

4/20

今日は友達と3人で。 . . 3月行って ほんとここは接客が神なんで また来ちゃった。

. オーダーは、 ラーメン　850えん 豚1枚追加(1枚炙りで)...

2024.02.12 妻と高校生の長男と次女を連れてまたきました。

長男は思った通り、うまい…と言いながら大盛りを食べておりました。 意外だったのは次女。 最初は店に響き渡る声でらーめん食べないコールを連発しており、仕方がないのでチャーシュー丼を頼んでましたが、美味しそうな匂いと見た目に負けたのか、らーめんを少し食べたいと方向転換。 一口たべた瞬間にまたもや大きな声で美味しい！と叫んで妻のらーめんを1/3ほど奪っておりました。 そのため妻は不完全燃焼気味。 チャーシュー丼を奪いつつ、チャーシュー丼もウマイ！と舌鼓をうちながら結構満足そうに完食しました。

僕はというと、汁無しの全マシを頼みました。 もうホント満足です、ありがとうございました。

↓以下、前回記載内容。↓

検索したら車で行ける距離にお店があったため、前評判など考えず、二郎系！って響きだけでこちらにお邪魔した。 今日は妻と二人のみ。

まず、専用駐車場はないですが、広い道路の路肩にパーキングエリア？があるので、空いていればこちらに駐車可能です。 停めてないのでわかりませんが、100円/分だったような記憶です。 周りにコインパーキングもあります。

お邪魔したのが16時頃で待ちは一組のみ。 妻も僕もはじめてのお店だったので『ニンニクいれますか？』の声掛けに緊張しましたが、とても丁寧な物腰でこちらの言葉を聞いてくれたのでとても安心しました。 ※妻もしっかり噛まずに好みを伝えてました。 麺少なめ(麺量150g)を選択しましたが、もっと食べられた！と息巻いておりました。

注文したのはラーメン小(麺量250g)でニンニクマシ、カラメ、脂マシマシのトッピング豚一枚増し。 野菜は比較的シャキめの印象。 スープは透き通った非乳化系。

二郎はジャンク系と勝手にカテゴライズしてましたが、反省します。 全然ジャンクじゃない。 ただただ美味しいラーメンでした。 次は高校生の息子を連れてきたいなと思います。

これはまた来なくちゃ！ 絶対にまたお邪魔する...