Boulangerie nico — Restaurant in Hiratsuka

「ブーランジェリー ニコ」は、2014年に神奈川県平塚市でオープンしたパン屋です。店名の「ニコ」は、パンを通じてお客様に笑顔になってもらいたいという思いから名付けられました。

オーナーの近藤将吾シェフは、20代前半にヨーロッパを放浪中、パンに魅了され、帰国後に「ドンク」や「ル・ルソール」で修業を積みました。その後、地元湘南で独立し、「ブーランジェリー ニコ」を開業しました。

同店は、ハード系のパンを中心に約80種類の多彩なパンを提供しています。特に、国産小麦や北海道産ライ麦「ハンコック」を使用し、素材にこだわったパン作りを行っています。また、クロワッサンや自家製チキンカレーを使った焼きカレーパン、バゲットやチャバッタを使ったタルティーヌなども人気です。

「ブーランジェリー ニコ」は、地元の食材を積極的に取り入れ、地域に根ざしたパン作りを続けています。その結果、地元の方々から愛される存在となっています。

Boulangerie Nico is a popular bakery in Hiratsuka, opened in 2014. The owner, Shogo Kondo, trained at famous bakeries in Japan after being inspired by bread during his travels in Europe. Nico offers about 80 types of bread, focusing on hard breads made with local ingredients and Japanese wheat. Their croissants, curry bread with homemade chicken curry, and baguette sandwiches are especially loved. The shop’s name “Nico” means “smile” in Japanese, reflecting their wish to make customers happy through their bread. It’s a local favorite with high-quality, carefully...

高座豚のハムとカマンベールチーズのサンドを狙ってお店に。 カヌレ、クロワッサン、ブリオッシュフィユテも同時購入。

サンドはハード系の生地と肉肉しい高座豚ハム、濃厚なカマンベールが最高の組み合わせでした。 食べ応え抜群です！

クロワッサンは持ち上げると崩れてしまうほどパリパリサクサク。かなり軽い食感でいくらでも食べられそう。翌日リベイクしていただきましたが口の中に優しい甘みが広がりとても美味しかったです。

ブリオッシュフィユテは上にコーティングがされていたのでしょうか、ほんのりと甘みがありました。内側はジュワッとバターが染みていてひと口かじると幸せになります✨ 歯切れの良い生地が印象的でした。

カヌレは表面はガリガリとしていて中はむぎゅっと詰まっていて絶品でした！

高座豚ハムとカマンベール　¥420 カヌレ　¥220 クロワッサン　¥200 ブリオッシュフィユテ　¥220

備考

入店制限5人までです。 レジ袋は有料なので沢山買う予定がある方は袋必須です！ 私は予定外に沢山購入してちょっぴり大変でした！💦

追加

2回目の訪問です。 今回は電話で予約しました。

ピスタチオクリームドーナツ　¥240 アールグレイショコラ　¥240

※どちらも税込み

ピスタチオクリームドーナツはInstagramで見ていて絶対に食べたい！と思い予約。 ふんわり生地に濃厚なピスタチオクリームは相性抜群。食べることが出来て良かった🥲

アールグレイショコラは見た目の可愛さで購入。ひと口かじるとアールグレイの香りが口いっぱいに広がります。ブリオッシュ生地は歯切れが良く、サクサクのトッピングとの相性抜群でした。

毎日通いたくなってしまう美味しさです✨ ピスターシュが終わってしまったのが残念。。 食べたかった〜。

まだまだ魅力的な商品がたくさんあり、制覇...

美味しそうだなぁ〜と思って 日曜の14時過ぎに伺いました お店入った瞬間に、 おしゃれ〜(...