ラーメン屋 るっきー — Restaurant in Hiroshima

Awesome Tonkotsu Ramen right of the tram line road in Nobori town. The noodles here are home-made and fresh. Often changes and makes different kind of ramen. Love the seared pork on the top of the ramen. They can speak English too! Highly...

●再訪追記 ラーメン並をいただきました。丼面は茹でモヤシの上にチャーシュー3枚、ネギ、手前に味玉半分、立体的で丁寧に盛り付けられています。脂身側を炙られたチャーシューに食欲がそそられます。麺、スープともに前回の美味しかった記憶を裏切らない。大変美味しくいただきました。生ニンニク頼み忘れたので次回は必ずオーダーしたい。 ●初回訪問 ラーメン並をいただきました。美味しかったです。特に麺。自家製細麺でエッジのある美しい麺でした。替え玉(1玉100g)80円も素晴らしい。替え玉は硬めで頼みましたが、店主におまかせするが一番美味しい硬さだと思いました。豚骨スープは油分少なく口当たりスッキリ。かえしの塩味が来て豚骨のコクも感じられる。好みの味でした。 丼面は茹でモヤシ、豚バラチャーシュー2枚、ネギ、煮卵半分で、丁寧に盛り付けられており食欲を掻き立てるビジュアル。ニンニク別途注文可。またあの麺を食べたくなると思います。ごちそうさまでした。 (車の方へ。Kパークというコインパーキングを利用しました。普通車30分1...

2022/4 前々から気になってたのですが、ようやく伺うことができました。 メニューは基本、ラーメンだけ。 トッピングは具材を増やすかどうかです。

本日は❝ラーメン並￥750❞をいただきました。

豚骨と醤油ダレの組み合わさった、茶濁したスープは広島では定番。 油脂も少なくあっさりと思われますが、適度な塩味と濃い旨味があります。 具材は浅茹でもやしが山盛り。 炙りチャーシューと半熟玉子がハーフでも付くのは嬉しい。

そして中細の麺ですが、全粒粉でしょうか？ かた目の茹で加減でコシのある食感、でもあるところでぷつんと切れる噛み応え。 食べながら思い出したのですが、こちらは自家製麺でした。 味も風味もしっかり有り、その美味しさに❝替え玉￥100❞しちゃいました。

店内の席はカウンターのみで、ひと席が充分な広さ＆とても綺麗。 そしてご主人、店員さんの対応が良く、とても充実した食事と時間をいただけました。 現在の営業時間はお昼がメイン、週一で夜営業されています。 支払いは...