中華そば&じゃこめし ゆ希 — Restaurant in Hiroshima

中華そば&じゃこめし　ゆ希 2023年11月4日オープン㊗️ 中華そば 〒730-0813 広島県広島市中区住吉町１２−１２ 新起ビル

https://maps.app.goo.gl/4mjSVMNZ4PfXEXaq6?g_st=ic

人気店だった中華そば　三つ菜が住吉町、Puls ultra 跡地に移転オープン㊗️ 赤い看板が白地になり朝ラーを提供されるお店になりました オープンの日も朝6時30分からスタート、朝早く大勢のお客さんが並んだそうです 私は8時過ぎくらいのちょうど隙間時間に入り込みました 懐かしい店内ですが少し照明が明るく、女性店員さんの醸し出す雰囲気も華やいでいますね 朝はあまり食べれない私は中華そばのみ注文🍜 ラーメン丼は淡いクリーム色の器、スープはあまり茶濁しておらず柔らかい色合い そこに広島の中華そばらしくチャーシュー、もやし、青ネギが乗っています スープはカエシは控えめで塩分も抑え気味かな優しい味わいの豚骨出汁かな？ 麺は中細ストレート麺、お馴染み原田製麺の味わいある麺がよくあっています 食べてる間にも以前からの常連さんが祝いや挨拶に来られてお店の愛される人柄が伺えました 次はじゃこめしも食べてみたいですね オープン、おめでとうございました㊗️ ご馳走さまです #ゆ希　#中華そば&じゃこめしゆ希 #中華そば三つ菜 #広島のラーメン #広島のラーメン屋さん #広島のラーメン応援 #広島のラーメンは中華そば #広島ラーメン ...

豚骨醤油の中細ストレート麺にネギ、モヤシ。 あっさり薄口なスープは朝ラーメンにはもちろん毎日でもいけそう。

なにより店の女性が、ワンオペで忙しいにも関わらず愛想の良さとその笑顔になにかこう、胸にトキメキを感じる。若いころに感じたどこか懐かしいこの想い。これって、もしかして・・・。

一瞬、思わずこの想い、その場で口に出してしまいそうになるが、忙しそうな彼女をみると我にかえる・・・以前なら悩まずに自分の想いを素直に伝えることは躊躇してなかったはず・・・だが年齢を重ねた今、もう若いとはいえない自分に言ったことに責任がもてるかどうかの不安もよぎる。衝動的な感情だけで無責任なことは言えない・・・そして何よりも突然言われて困惑するのは彼女ではないだろうかと。

スープを飲み干して店を出たあとにもその想いが残る・・・。なぜか頭から離れない・・ もう店にいかずに忘ればよいのかもしれない、きっと一時の気の迷いだと・・・。

だがしかし！言わずに後悔するよりも言って後悔するのも同じことと自分自身に言い聞かせる。 真剣に伝えれば彼女もきっといつもの笑顔で受け入れてくれるはず！

今度また店にいってみよう、失笑されてもいい。 勇気をもって断られることを恐れずに彼女に伝えてみよう。

「ワンタンチャーシュー麺って、...

中華そばに卵トッピング(計850円)をいただきました。

どうしても前の店のプルスと比較してしまう点は勘弁を。 というか、普通の醤油豚骨ラーメン屋さんになっちゃったなと。

じゃこ飯はいただいてないので、 ＋じゃこ飯で完成する味のバランスにされてるのであれば、 店主に謝らなければいけない。

麺は良い。あの製麺所のでしょう。 煮卵は漬け薄めながら、半熟仕上げで上々。 もやしも恐らく黒豆もやし。 チャーシューは腕肉と思われる、脂身を感じないけど薄切りでも食感をしっかり感じるタイプが小さ目の4切れ。 食いちぎる必要のないバランスで悪くないのではないでしょうか。

スープよね...飲んだ後で唇に若干粘り気の残る感じは、プルスっぽさは感じても、 どこか突き抜けてない感...店は変わったので当然ですが、 平坦さというかパンチが無い。

そういう意味で、食べてないじゃこ飯が濃い目の塩味で、バランスが取れてる形にされてるんなら、他の米メニューをやめる必要があるのでは？ と思う普通の醤油豚骨ラーメン屋化加減...