中華そば まる 舟入店 — Restaurant in Hiroshima

2022/3 こちらは女性の経営者が長く勤められていましたが、2020年に引退され現在は別の方が経営されています。 店内の様子は前とさほど変わらず、席はカウンターのみ。 大きなお店ではないですが、席の間隔は広く食べやすいです。

本日は❝チャーシューメン￥750❞をいただきました。

醤油豚骨スープと中細ストレート麺の組み合わせ。 具材はもやし、ネギにチャーシュー。 全体的にオーソドックスな広島の中華そばそのもの。

ただ、こちらの特徴は、チャーシュー。 最近のラーメン界では肩ロースや腕肉等、食べ応えの有るものをレア調理する事が多いですが、〇さんのはバラ肉を使用。 脂部分は多いですが、おかげで柔らかく味もいい。 、 ❝むすび２ヶ￥150❞も追加で注文。 こちらは作り置きのせいか、固いこともままある。 卓上の調味料はこしょうのみ。 我儘言うと、むすび用に塩が有っても良いかと。

店主が変わられても美味しさ変わらぬ中華そば。 食欲そそる赤いカウンターもそのままに、これからも末永く営業されることを願います。 ...

仕事で広島へ行った帰りに『まる』へ 十数年前、薬研堀の出前をよく利用していたのが懐かしくなり来店。 駐車場がないので店を通り過ぎてすぐを左に曲がったところのパーキングへ。 パーキングの精算は100円でした。 中華そば+にんにくを注文。 おにぎりには売り切れ札が貼られてました、残念。 にんにくがガツン、ときます。 もっと塩味があったと記憶してましたが優しい味になった印象。 それでも美味しく戴きました。 席数が少ないので替玉をしたかったものの作業着の方達が外に並んでいたので早く出ようと遠慮しました。 次回は替玉したいです。 仕事の合間には、にんにく注意です！...

Arrivé sur place un peu par hasard car on venait d'arriver sur Hiroshima, on est rentré malgré qu'on ne parlait pas bien japonais. On a demandé au chef ce qu'il nous conseillait et c'était Ramen pour tout le monde ! C'était...