五感 — Restaurant in Hiroshima

2/29にランチで伺いました。

店内はモダンでオシャレで清潔感があり、若くて可愛らしい店員さんの接客が丁寧で、おにぎりの具材や量はどのくらいかな？と迷っている私たちに優しく話しかけてくださり、量や具材についても説明してくださりお料理が配膳される前から楽しみでした♡

豚汁はオーダーが入ってから味噌を溶いていて、手間をかけてくださってるのげ伝わりました✴︎ おにぎりも目の前で握ってくださったりライブ感が味わえて本当に“五感”を楽しませていただきました♡

副菜もどれも美味しく盛り付けも美しくて大満足でした！

おにぎりは梅と牡蠣のオイル漬けを注文。 牡蠣のオイル漬けは中に刻んで入れてあり、上には1個丸ごとトッピングされていて、それぞれ違う食感で楽しめてとっても美味しかったです。

お手洗いも清潔でマウスウォッシュも置いてあって友達が素敵だー！と喜んでいました！

また是非行きたいと思うお店でした。 雨の寒い中、スタッフのお姉さんが入り口の外までお見送りしてくださって、最初から最後までホスピタリティ溢...

全く新しいスタイル。 魚の熟成から何から全て素晴らしい。 全部本当に美味しいです。 なのに良心的な価格設定。 絶対に予約困難店になります。

ただ残念な点は、声のでかいやかましい沙悟浄みたいなおばさんが混ざっていた事。 たった8席とシェフとで一つの空間を形成する訳ですから、それを理解出来ない人は来ないで欲しい。 しょうもないこちらのお店とは全く無関係な人や店をけなすような事を大声で、しかも遅刻して来ておきながら延々…。聞きたくもない話を聞かされてめっちゃ不愉快でした。

お店か上品で繊細な味のお店なので仕方ないかなとも思いますが、締めのラーメンはもっとジャンキーな感じでも良いんじゃないかと思いました。ラーメンってそもそもそんな感じなので。 お店のスタイルに合わせるなら、めっちゃ美味いダシに合わせた細うどんとかの方がピッタリかもと思いました。

客を除けば味は最高です。 ほんとに素晴らしかった...

カウンターのみのシンプルでキレイな日本料理店…五感🤤✨ . 完全にお任せのコースで、皿数も多いけどお使いになってる食材の種類がスゴイ！😳 よくコレだけの種類…しかも“厳選された”のが分かる食材を使って、熟成されたモノやイノベーティブさのあるお料理として提供されます🤔🤤✨ . 比婆牛のしゃぶしゃぶ（下には茄子）、絶妙なホンノリ西京焼きのサクラマス、3種のソースで味変させるコロッケ😳 熟成金目鯛に、イカ墨使った自家製醤油とイカ… . これら全部「おお」と美味しいのだけど、ナニゲにシンプルな椀モノが実はかなり気に入ったかも🙄😋 . 美味しいですねー 随所にコダワリ感じられる丁寧なお料理たちに大満足の晩ごはんでした😉🤤😋✨ . あ、シェフが食材に対して「この子たち」と表現することがあるのだけど、食材に愛情感じら...