隅吉 中新地店 — Restaurant in Hiroshima

飲み屋街にあるラーメン屋 入りにくい雰囲気が漂ったり　お酒を頼まないといけない空気が漂うお店が多いこの界隈の中で　不思議と入りやすい外観だった　ラーメンのメニューが外に置いてあってラーメン屋のアプローチが良かったのかな

明るい店内　清潔感もしっかり が　狭い‥そして　店員さんがごっつい こればかりはしょうがないし店員さんもそこら辺を凄く緩和しようとしているのは凄く伝わるが　そりゃもう厨房は戦場で　仕事もきっちり　てきぱきしたやりとり が　お客との距離が近いから緊張感が伝わってしまって　落ち着かないのが残念‥ 店長も笑顔でラーメン出してくれましたが‥

が　ラーメンは絶品！スープはいい方向に個性的　濃厚で複雑な感じが舌で楽しめて鶏スープ特有のクリーミーさと豚のグッと来る感じが食欲をそそる　そして店員のごつさに負けないトッピングのチャーシューが食べごたえ抜群　柔らかいし脂身が旨い！おまけにシナチクもごつい！

ラーメン200件食べ歩きを続けて来たが この店のラーメンには他の店では感じなかった感情を抱いたのも印象的だった 店の雰囲気もあるかもしれないが

「このラーメンをすすったあとビールを飲むのも悪くない」 濃い味という訳でもない　こってりという程でもない　それでも麺にもったりと絡み動物性の旨み抜群のスープにビールが恋しくなった 普段　ラーメンとビールなどは考えない筆者だが　これは試してみたい

〆のラーメンには向かないが　これから飲みに行く前の景気づけにはもってこい おでんも　つゆが甘くもスッキリで食べやすかった

んが　セルフなので席によっては遠慮しそうなのと　店員さんに報告制なのでちょっと頼みにくい

後　スジ肉のおでん頼んだが　一個しかついてなくて　こんなもんかと思って食べたが　他の客の見たら二個ついてた‥ 普通に外れたやつをひいたわ‥‥ ...

何度か通って失礼すぎるラーメン店と判断。 今まで出す品間違ったり、女性店員が喋りながら、レジあたりで自撮りするなど不愉快な思いをしてきたが、謝ってたしまぁいいっかと思ってたけど、 席は何席か空いてた様子、、、 少なくとも三席以上は空いていたが

待っていたのは2人！結構待ってますか、とその2人に会話して先いいよって言われてから入るも 一度目は人が待ってるからとお断り。 まだわかる、実際待ってたから、、 出てきた時に断られちゃいましたってその2人と話してたら、その2人の優しさで一緒に3名で入る？と言ってくれて入ろうとするもお断り。 待ってまで食べようとは思わなかったから帰ろうして少し歩いたところまで店員が追いかけてきて、入れる様子だった。

何回も断られてまで入りたいとはおもわない。 それに、外で待ってた2人にすら外で待ってる人がいるんでって断ってたのも聞いてて不愉快になった。混んでる時の対応も...

ここのお店は本当に美味しいです。美味しいですが店長…？副店長なのか知りませんが 片方の方が客前でも平気でもう片方に怒鳴るのが外まで聞こえる時があります。ラーメン業界は厳しいとよく聞きますが、あれは見るからにヤバいという言葉がつきます。ラーメンやおでんは本当に美味しいです。ですが怒鳴り声やカウンター越しに聞こえるくらいの口の悪さは本当に目立ってます。ご飯が美味しいはずなのに行く気がなくなってしまいます。（だけど好きなので行ってしまいます） なので怒るのは大事だと思います。ですが 営業終わり等にして頂けたらなと思ってます。何も知らない奴が口出ししてすみません ですが思ったことです。長文...