Juraku-tei — Restaurant in Hiroshima

On a perfectly quiet Saturday morning, i had to queue after reaching here at around 11:35 AM. If I am not wrong, mine was the last order. So make sure you come here way before the recommended time by Google. The ramen is amazing, 700 yen for...

10時頃開店と言う事ですが暖簾が掛かっていたので10時前に入店すると既にカウンターに2名、そして私と同時に2名の方が入店で5名が皆カウンターへ。 先の方は常連さんなのでしょう、元気で気さくな店主さんとお話されていました。こちらはお昼前には閉店もよくあると聞いていたのでこの状況にも納得です。 メニューは中華そばの並と大盛りの2つで大盛りを注文すると麺の硬さを聞かれたので硬めをお願いしました。 こちらは代金をお客自らがカウンターに置きお釣りもそこにある小銭か取ると言うスタイルなので「置いときますね」と一声掛けて私は先に支払いましたが食後でも大丈夫です。お冷もセルフです。 厨房は綺麗に整理されて磨いてあり目の前には鍋いっぱいのスープが見えました。そして程無くしてカウンター越しに、どうぞ〜と🍜 ネギたっぷりなのでもやしとチャーシューの姿が少ししか見えません。 先ずスープを一口、これが広島ラーメンだよって言いたくなるすっきりして醤油の香りが鼻にすっと抜ける感じが良い。細めの麺にスープがしっかり絡んでくれて硬めをお願いしたのでちょっと歯ごたえがある食感もがシャキシャキのもやしとも合います。 チャーシューは脂少なめですがパサツキ無くちょっとしっとり感じましたがスープに浸かったからでしょうか… 以前はチャーシュー麺があったようですが今のメニューでもチャーシューは多いと思いますし厚めだと思います。 スープも美味しくて飲み干してしまいました。 食後は丼とコップをカウンターに上げてカウンターに布巾が置いてあるので拭いてから退店しました。 可能であれば早めの時...

古い感じの外観に、コロナの頃休業が続いたのか外に常連からの張り紙で 「ママ　早く食べたいよ」と書いてあるのを通りすがりで見かけ　常連に愛される店なんだな　と気にはなっていた

食べログの数字もよく10時からオープンなので試しに行ってみた 外観に見合った　古びた店内は清潔さがあり　女性の店主のワンオペ 駅の立ち食いよりちょっと広いか テーブルに足をぶつけながら席に着く 10時半で満席　驚いたのは小銭や札がカウンターに置いてあり支払いを置いてお釣をとるシステム　レジや券売機不要のセルフ支払いである

ラーメンは醤油とんこつの　ベーシック中のベーシックな中華そば 具もベタベタ　そしてレンゲはない

しかたないのでどんぶりを持ってスープをすするが　こんないきなりどんぶりもってスープ飲めたらアカンやろと言うくらいぬるいが スープの味は悪くない　しっかりとした深味もあって　意外な隠れた名店を予感したが　麺もスープにあってるが　シンプルによろしくない味　麺の悪い癖かしっかり残り　固さも悪い トッピングも家で食べるラーメンの味　チャーシューだけほんのりうまかったが

が　ベタな近所のラーメン屋650円と考えれば　全然悪くない むしろ　このタイプのラーメン屋では優秀な方だろう　また女性店主の可愛らしい笑顔には癒される スープは悪くないし値段相応ではあるので 古きよ...