QUADROPHENIA PUB — Restaurant in Hiroshima

待ち時間は結構長かったです 店主一人でのオペレーションでほぼ満席状態ですから いたしかたありません。 焦らされて出てきたカレーはパパドとピクルスと 一緒に出てきました、真ん中をライスで仕切られ 左にスパイシーチキンカレー、右にキーマカレー 全体的にカスリメティーがパラパラと 神田の「カレーノトリコ」を彷彿とさせます 先ずはチキンカレーの方からいってみますか スパイス感をチェックです かなりコクがありますね、バターの影響でしょうか まったりとマイルドでベースはしっかり ひよこ豆のカレーに似た系統です スパイスカレー(チキン)との事でしたが スパイス感は全然ありません。 左手で摘んだパパドをカリッとやりながら キーマの方をいってみます こちらはビックリのスパイシーで キーマですが肉々し感はあまり無いですが こっちの方が全然スパイシーです。 カルダモン強めに、ジンジャー、コリアンダー ローレルも入っているでしょうか その他色々 スパイスのバランスは北浜の「カシミール」に 似ています。 これはこれでスゴイかと。 スパイスカレーよりもこのキーマカレーの方が 全然スパイシーです。 このままキーマじゃなく、スパイシーカレーですよ と出しても違和感はありません スパイスの香りをしばし堪能。 ピクルスはキャベツを主体に ニンジン、玉葱。やや甘め。 単品では美味しいですが カレーと合うかというと、改良の余地あり。 甘み抑え目の酸味強目にして玉葱多め、 人参ももう少し大きくカット そうすればキーマのス...

コーヒーを探して見つけた。 カレーもある。スイーツもある。 なんと併設してバーカウンターもあった。

初めての場合は、メニュー説明があるようだ。 色々とあるが、おすすめのコンビネーションカレー、ドリンクセットを注文した。

コンビネーションとは、日替わりカレーと、好きなカレーを選べ副菜もつく。辛さも選べるようだ。

少し酸味の効いたチキンカレーと、コクがある日替わりカレーで、これは美味い‼️

来店時は、隣接店舗の工事とやらで薬剤の匂いがきつく、香りが楽しめなかったので是非、リピートしたい。

ドリンクは折角なので、ホットコーヒー！ コクか、酸味か好みを聞かれ、バランスバージョンとした。カレーの後にも合うようにしてるらしい…

スッキリとした飲みごたえのあるコーヒーで、後から何やら香りが残る。かなり美味い‼️

コーヒー豆も販売しているようで、珍しく気になる豆があった...

クアドロフェニア＝四重人格 コーヒーロースター・カレーのスパイスカウンター・カフェスペース・パブカウンターの４つの顔を持つお洒落な内装のお店です。 コーヒーは、自家焙煎された豆をネルドリップで淹れた香り高い逸品。 店主のコーヒーへの愛が感じられる一杯です。 カレーは、レギュラーがトマトとバターをベースにしてじっくり煮込まれたカレーです。ランチタイム時にはレギュラーのカレーと日替わりのカレーの２本立て。 両方食べたい方には相がけにして２種類を堪能できます。 日替わりの人気は「キーマカレー」とのことです。 牛豚を使いたいところだけど、お客様の懐事情も考慮して鶏肉を使っているとのことでしたが、タイミングによっては、牛・豚・和鶏を...