玄米庵は、法隆寺の近所にあるお店。

「京都の庭師が作った庭」、毎日玄米を炊く竈は「滋賀県の職人が作りました」とのこと。かなりの「こだわり」が感じられるお店です。

そこで提供される「小鉢セット」……小鉢コースとの違いは、ドリンク・豆乳アイスの有無。セットにはつきません。

一番のお勧めは「玄米餅」これは「臼でついている」とのこと😮 ちょっと軟らかく、噛みやすい硬さで……噛めば噛むほど「甘さ」がじわ～っと湧いてきます。

あと、メインの「から揚げ」は、大豆ミート。とってもジューシー。カラッと揚げてあります。

旬の食材を使った小鉢の中に……今回は「つくしの胡麻和え」が！もう生えているんですね～。生まれて初めて食べましたが、サクサクしていておいしかったです。

小鉢セットの中で、特に美味しかったのが「ブロッコリーの白和え」白和えなんですけどね……

何とも言えない「ねっとり感」ちょっとゴマ風味。だけど、ゴマゴマしていないんですよね～

詳しく伺ったところ「やさかの白みそ」を使っているとの事。なるほど。だからねっとりしていたんですね～

勉強になります。

最後に出てきた「デザート」は「玄米ジャムが乗った麩」……サクサクしていて、さっぱりした甘さ。そして「玄米ジャム」にはシナモンが入っていて、良いアクセントになっていました😊

風情のある庭を眺めながら、美味しい精進料理を頂く……心身ともにリフレッシュできました。

ただ、すごい人気店みたいなので、行きたい方は予約をお勧めします。