Genmaian — Restaurant in Ikaruga

Lovely little restaurant serving vegan Buddhist food. The hostess is very nice and patient with foreigners who have limited Japanese speaking ability. The food is delicious and the three course lunch set...

玄米庵は、法隆寺の近所にあるお店。

「京都の庭師が作った庭」、毎日玄米を炊く竈は「滋賀県の職人が作りました」とのこと。かなりの「こだわり」が感じられるお店です。

そこで提供される「小鉢セット」……小鉢コースとの違いは、ドリンク・豆乳アイスの有無。セットにはつきません。

一番のお勧めは「玄米餅」これは「臼でついている」とのこと😮 ちょっと軟らかく、噛みやすい硬さで……噛めば噛むほど「甘さ」がじわ～っと湧いてきます。

あと、メインの「から揚げ」は、大豆ミート。とってもジューシー。カラッと揚げてあります。

旬の食材を使った小鉢の中に……今回は「つくしの胡麻和え」が！もう生えているんですね～。生まれて初めて食べましたが、サクサクしていておいしかったです。

小鉢セットの中で、特に美味しかったのが「ブロッコリーの白和え」白和えなんですけどね……

何とも言えない「ねっとり感」ちょっとゴマ風味。だけど、ゴマゴマしていないんですよね～

詳しく伺ったところ「やさかの白みそ」を使っているとの事。なるほど。だからねっとりしていたんですね～

勉強になります。

最後に出てきた「デザート」は「玄米ジャムが乗った麩」……サクサクしていて、さっぱりした甘さ。そして「玄米ジャム」にはシナモンが入っていて、良いアクセントになっていました😊

風情のある庭を眺めながら、美味しい精進料理を頂く……心身ともにリフレッシュできました。

ただ、すごい人気店みたいなので、行きたい...

Nous y sommes venus par hasard et quelle merveilleuse expérience ! Même si nous ne parlons que très peu japonais, et nous en sommes désolés, nous avons été accueillis très chaleureusement. Notre hôte a pris soin de nous expliquer chaque plat et justement quel délice ! Tous étaient particulièrement savoureux et d'une grande finesse. Nous nous sommes vraiment régalés. L'endroit est en plus très typique et le jardin ravissant. Une très belle expérience qui restera parmi nos meilleurs...