鮨・島居酒屋 じごろ石垣 — Restaurant in Ishigaki

Das Essen war gut, aber nicht sehr gut. der Manager sagt Ihnen zu Beginn, dass Sie direkt die fertigen Nigiri essen müssen. Sie dürfen nicht auf die fertige Platte (10 Stücke) warten. Angeblich damit er "Ordnung" machen kann. Um uns das mitzuteilen, nahm er extra sein Telefon und übersetze diesen so wichtigen Satz. Die Tische haben jeweils volle Platten erhalten. Nur wenn Sie am Tresen vor dem Koch sitzen, gilt diese "Regel". Es kommt das Gefühl auf, dass er einfach uns so schnell essen lassen wollte, wie es nur geht. Damit wir bald wieder draussen waren. Für mich nicht verständlich, weil der Laden nicht voll war. Gebe den Kunden doch mehr Zeit, wenn sowieso genug Platz da ist. Wenn sie sich wohl fühlen, werden sie auch mehr bestellen. Sehr schade. Der Koch (Manager / Inhaber) schien auch immer böse zu sein. Man hat sich nicht willkommen gefühlt. Zumindest als Nicht-Japaner. Wie es als Japaner ist, kann ich nicht beurteilen. Ich möchte betonen, dass wir nicht einfach dort gesessen sind und nichts bestellt haben. Wir sind gesund sämtlich schnelle Esser und verweilen ohnehin nicht lange. Und wir haben auch für einen ordentlichen Umsatz gesorgt. Im Übrigen finde ich die Zusatzgebühren nicht kundenfreundlich. Empfehlung: Verzichte doch auf die 10% Service Charge und die 660 Yen pro Person. Dafür machst du halt die Preise der gerichte 10% teurer. Dann weiss der Kunde direkt, was es ihn kostet. Das Wasser kostet übrigens auch extra, obwohl man dies in Japan üblicherweise gratis erhält. Lustigerweise ist hierfür in der Karte kein Preis zu finden. Aber die erwähnten Zusatzgebühren sind klar kommuniziert. Für mich ein Widerspruch. Ich hoffe dass der Manager freundlicher auftritt und mehr die Sicht der Kunden einnimmt. Gestresste Kunden bringen nicht mehr Umsatz. Sondern zufriedene Kunden! Und bedenken Sie, wir haben auch eine fixe Zeit von 2 Stunden erhalten, die wir klar...

After trying quite a few izakayas around Ishigaki, I can confidently say this one is the absolute best. Every dish is prepared with real care, love, and remarkable attention to detail. The menu is seasonal and ever-changing, shaped by what’s fresh at the market or available that day — which makes each visit a surprise in the best possible way. It’s a great team behind it all, and simply the perfect evening spot. I recommend it wholeheartedly to anyone visiting the city.

As the place is loved by both locals and tourists alike, I highly recommend making a reservation if you want to enjoy an...

Nice restaurant atmosphere but food can definitely be improved. The quality of the fish is not outstanding (had the sashimi selection); when I see salmon as part of a sashimi selection I always have my doubts on the quality and authenticity of a place. Ok the other hand, we had good ishigaki beef but I would say it’s more an izakaya rather than a sushi restaurant. Very expensive VS what you get and the...