こむらさき アミュプラザ鹿児島店 — Restaurant in Kagoshima

No strong punch of Tonkotsu, but the taste of soup is not so bad. Noodle is soft.. Large portion is pretty big, most of people would be ok with normal or small one.

Need to wait longer than expected, although many staff are there, no good...

2024年7月に伺いました。 JQカードを持っていると100円引きと出ていたので、 約30年ぶりに『こむらさき』のラーメン🍜を食べてみることにしました。 学生の頃は今ほどラーメン店は乱立してなくて、 休みの日食べに行ってました😊 その頃は友人とここのラーメンの麺が ソーメンや冷麦みたいで ラーメンなのかって友人と語っていたのを思い出しました。 歴史あるラーメン店🍜 鹿児島のラーメンを語る上で外せないお店です。 11:00の開店前、待っていたら 注文を聞かれたのでラーメンの並をお願いしました。 それから入店して程なくすると、 ラーメンがやって来ました😋 『底からよく掻き混ぜて食べてください』と。 そうだった、懐かしい😌 しっかり掻き混ぜて まずスープはあっさり。 麺は白っぽい中太ストレート。 かなり柔めです。 トッピングの生椎茸が効いてます😁 食べるとよく食べていた時期の記憶がどんどん蘇るのが不思議😅 塩を加えるとよりクリアな味に。 七味唐辛子、胡椒を加える味変も良いけど、 すりおろしニンニクが一番相性良いけど、食後の口臭がぁ😭 控えめにすりおろしニンニクは入れたりして堪能していり途中、 別のテーブルで別の店員さんが注文を聞いているのが聞こえました。 『麺の硬さは？』と聞いていました。 僕は聞かれてない❗️ 聞かれてたら硬めを選択してたのに😖 かなり柔めで食感が物足りない感じがあるので、 硬めに出来るならしたかったです。 5月に値上げで並でも1,200円と、 1,000円の壁は軽く超えてます😖 仕入れ先の閉業で鹿児島ラーメンならではの漬物が無いという、 サービス面ではちょっと納得出来ない点も… 鹿児島ラーメンを色々知りたい方は 一度...

I disagree on the other negative comments appearing here. Mediocre taste was strongly supplemented by limitlessly supplied garlic. In particular I was astounded by the quantity of Shochu as shown...