Sansho — Restaurant in Kagoshima

Everywhere was full and I couldn't get into anywhere on a Friday night (yes I underestimated the effect of a Friday night even in Kagoshima), and came across this restaurant. Thankfully there was seats available.

I like clams and each of the set meals comes with the main and a bowl clam soup with a very generous number of clams. The food is fresh, tasty, and the clam soup flavourful.

For my main I had the rice with fish roe, small fish and pickled veggies. Taste is good and the flavours from those ingredients mentioned isn't overpowering, striking a good balance.

Glad I had the chance to give this a try. It's not a well-known izakaya or sushi restaurant but the food is...

天文館公園から線路通りに向かって文化通りを歩いてくると見える緑の看板がこちらのお店。いかにも定食屋とか食堂のような外観だけどここは深夜にも営業してる地元民から愛される人気店。飲み帰りふらっと〆に入店しました！

⚫︎盛り合わせわっぱ定食（山菜•鮭•栗） ⚫︎栗わっぱ定食 ⚫︎豚味噌 ⚫︎鳥刺し

ここの定食は人気メニューである貝汁とわっぱ飯を両方食べられます！写真じゃ伝わらないけどこの貝汁めちゃ大きいんです。小ぶりなラーメン丼ぶりくらいの器。そこに大きめのアサリがどっさりと入っており、お客はみな貝にかぶりつきながらアサリのエキスがふんだんに出た汁をすする。白味噌ベースの汁ですがアサリの香り、そこに三つ葉の風味も加わりもう病みつき。。わっぱ飯が来るまでの時間、アサリの作業に手が止まりませんでした。

わっぱ飯といえば新潟や会津の郷土料理。それを西の果ての鹿児島で食べれるのは驚きですよね。蒸したてほやほやのわっぱ飯はふんわり温かい湯気をまとってテーブルにくるとその鮮やかな色合いと香りについ頬が緩んじゃいます。蒸し米ってほんとに米がふっくらと炊き上がるから美味しいですよね！そんな米に鮭や栗、山菜の旨み、香りが宿るんです。これが本当にうまい！酒の〆でこれは贅沢ですね！

貝に含まれるオルニチンもしっかり取れて酒の〆にはぴったり！...

わっぱめしと貝汁で名高い「山椒」さんに久方ぶりの来訪(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

わっぱめしはバリエーションが豊富ですよ～(⁠⁠´⁠ω⁠｀⁠⁠)

貝汁はあさりの御出汁と旨味が詰まってます(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠) たまに砂と割れた貝殻噛んじゃうのはご愛嬌。 貝とはそういうものなのです(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠

今回は定食、 相方は、焼き魚（秋刀魚）定食。 私はアジフライ定食。

小鉢の豆腐、ご飯、貝汁、大根の漬物、アジフライ1枚（タルタル＆ソース付き） The日本の定食です。

今回は＋餃子（6ケ入り） ずんぐりむっくりタイプの餡沢山餃子ですね〜

その他にも刺身盛りやら一品なども豊富(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

昔からある店舗だからこその安定の美味しさ(⁠⁠´⁠ω⁠｀⁠⁠)

1つ気になったのが、一品メニューにあら汁がある。 コメントに貝汁が苦手な方に、、、とあるのだが、、、 アジフライ定食の貝汁をあら汁に変えられるか聞いたら、断られた事。

あら汁は作り置き出来ない（煮崩れるので）ものと思いますが「苦手な方に」と書いてるならば差し替え可能と思っちゃう(⁠･⁠o⁠･⁠;⁠)

でもアレルギーじゃないから貝汁美味しく頂戴いたしました〜(...