Bun Bun Tea Shop
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店舗情報↓ ---------------------------------------------- 【店名】 ブンブン紅茶店 【営業時間】 10:00〜19:00 定休日:火 【アクセス】 JR横須賀線 鎌倉駅西口より徒歩8分 【予算】 1,000〜2,000円/人 【オススメ利用シーン】 一人・デート・知人/友人とのご飯 【食べログ評価(投稿日時点)】 ⭐️3.57 ---------------------------------------------- ☆オススメポイント☆ ①紅茶一筋のオーナーが厳選した、世界から集めた紅茶が味わえる ②まるで「逆さケーキ」と言われる、「スノーフレークケーキ」 【メニュー】 「シナモンチャイ ケーキセット(1,200円)」 数ある紅茶の中から、今回はチャイをチョイス。 こちらチャイだけでもなんと7種類もあり、 ・チャイ ・ジンジャーチャイ ・カルダモンチャイ ・シナモンチャイ ・マシュマロチャイ ・ラムチャイ ・マサラチャイ のラインナップ。 今回はクスノキ科の植物の樹皮であるというシナモンを加えたシナモンチャイを注文。 当時したシナモンチャイは、なんと陶器に入った面白いスタイル。 ティーカップをイメージしていただけに、少々驚いた。 お味はというと、インド料理店のチャイはかなりスパイスが効いており、砂糖もたっぷり入った状態で提供されることが多いが、こちらのチャイはスパイス感は抑えてあり、むしろ紅茶の香りを楽しむことができる。 紅茶に自信があるからこそこのスパイス感にしているのだろう。 シナモンはティースプーンに乗せられており、味変感覚で沈める。 徐々にシナモンの甘い香りが溶け出していき、スパイス感が増していく。 そしてケーキも9種類から選ぶ。 今回は特に気になっていた「スノーフレークケーキ」を注文。 ベリーとレモンがあったが、ここはレモンを注文した。 まず驚いたのはその見た目。 土台にレモンソース、その上に生クリーム、そして一番上にメレンゲの塊。 「逆さケーキ」と呼ばれているそうだが、まさにそれが的確なイメージ。 このケーキ、イギリスの「イートン・メス」というお菓子を参考に作られたそうで、メスは英語で混乱という意味からも表している通り、混ぜながら食べるのがこのケーキの特徴。 上のメレンゲの塊はシュワっとするような軽い食感で、生クリームはかなりもったりする重厚な甘み。 この二つが合わさることで相性がいい。 さらには下のレモンソースはかなり酸味があるが、生クリームは甘味が強い。 これらも合わさることで相性がいい。 結果混ぜ合わせることで全ての相性の良さを感じられるケーキとなっており、不思議なケーキであった。 このケーキを食べられるところを見たことがないので、是非一度味わってみてほしい。 【まとめ】 鎌倉駅から少し歩いて、鎌倉税務署の目の前あたりに位置する、紅茶専門店「ブンブン紅茶」さん。 1977年に創業し、オープンから46年が経過した老舗紅茶専門店で、オーナーの「小曽根 榮」氏は、日本のティーテイスター第一人者に出会ってから紅茶に取り憑かれたそうで、それからは紅茶一筋とのこと。 そんなオーナーが自ら厳選した世界の紅茶がここでいただける。 店内には世界の紅茶と思われる紅茶缶が山積みにされており、紅茶のテーマパークのよう。 紅茶好きにはたまらない空間であろう。 この日は休日の11:35に訪問。 店内は満席で、20分ほど待って入店。 オーナーと奥様のお二人で切り盛りされており、紅茶を淹れるのも1杯ずつなので、必然的に時間はかかることは覚悟しておいた方がいい。 喫茶店としてだけでなく、通販や定期的にセミナーなども行っているそうで、紅茶の魅力を伝える活動にも積極的なのだそう。 紅茶のエバンジェリストと呼んでも過言ではないだろう。
IKE log
00
紅茶のことはサッパリなので、無難そうなオリジナルブレンドをいただきました。ミルクは常温で、紅茶に入れるとぬるくなりました。 紅茶屋さんなんで、やはりコーヒーとかはないです。 スイーツもよくわからず、メニューの上の方にあるのを頼んでみましたが、苦手なメレンゲとクリームが重なったものでした。 食べ方の写真を見せられましたが、数秒程度だっためほぼ理解できませんでした。メレンゲの塊をグチャグチャにしてクリームと混ぜて食べるもののようです。これはケーキではなく甘い生クリームを舐める食べ物なんですね。キャロットケーキとかレモンケーキとか無難なものにしておけばよかったと反省です… ミルクとか砂糖の入れ物の配置を変えると軽く苦言を呈され元に戻されたりもしたので、なんかこのお店独自の美学があるのかもしれません。一見の、しかも紅茶に疎い自分には、紅茶の厳しさを思い知らされた一時でした。 女性客が多くほぼ満席でした。お店の中では席待ちできないらしく、寒い中外からで並んで待つ方もいらしたらので、紅茶通界隈では大人気そうな喫茶店でした。
y “wp” i
230
店はアンティークな雰囲気で昔からの人気店。話題になっていたらしい逆さケーキこと、スノーフレークケーキを頼んでみた。生クリームとメレンゲと少しのカスタードなので甘さもしっかりありますが紅茶との相性は抜群でした。生クリームけっこう甘いけどカスタードはかなり控えめでバランス取ってる感じ。軽いから甘くても全然いけます。イチゴの酸味もとても合いました。お好みですが全体を混ぜて食べるみたいでしたが個人的には混ぜない方がメレンゲやクリームのそれぞれの弾力を楽しめて好きかも。チャイも美味しかったけどお砂糖なしのストレートティーとの相性がとてもいいな。4月の平日14:30ころは落ち着いてゆっくりできました。(日によると思いますが)家具や器など雰囲気はあり、店主のこだわりを感じます。またタイミングがあれば他の紅茶も飲んでみたいなって思います。ちゃんとこだわりを感じられたので悪い店とは思わなかったです。
PO NA
70
平日の午前10時過ぎに訪問。鎌倉税務署前の道挟んでななめ向かいです。10時開店ですが、既に先客が一組。イギリスアンティークな雰囲気のある素敵な店です。 ダージリンファーストフラッシュとスノーフレークケーキ レモンをいただきました(ケーキセット1200円)。 スノーフレークケーキ、焼きメレンゲが想像よりふんわりしててびっくり!崩してクリームと混ぜていただきますが、ふわふわして柔らかく、甘いですがサクッと食べれます。 そして紅茶店だけあって、やはり紅茶が美味しい!チャイが人気のようで、頼んでいる方が多かったですが、せっかくなんで、おすすめ紅茶の中からダージリンファーストフラッシュを注文。ケーキにも合い、まろやかな風味がすごく美味しかったです。 普段、コーヒー派ですが、たまには美味しい紅茶もよいものですね~。次回はシナモンチャイとスコーンを食べたいなぁ。
ぽよん
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Basic Info
Address
1 Chome-13-4 Sasuke, Kamakura, Kanagawa 248-0017, Japan
Map
Phone
+81 467-25-2866
Call
Reviews
Overview
4
(202 reviews)
Ratings & Description
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