千馬餃子楼 — Restaurant in Kamakura

大船駅界隈の中華では、随一であると以前から聞いておりましたが、訪れるのは先日が初めてです。 店内の情景は、老舗の格式を感じ、静かで落ち着いています。 ランチタイムでしたが、店内が広い所為か、それ程の賑わいは無く、ゆったり座れました。その理由は後で判明します。 その日は、日替わりランチを注文いたしました。イカとキノコの香味炒めです。 運ばれた料理を目の前にして感服いたしました。 観た目の美しさ、主菜、副菜、スープ、野菜サラダ、ご飯、香の物、デザートを含む全体的な調和が見られると同時に店の雰囲氣とも合っていますね。

例えば、デザートの杏仁豆腐だけのために、訪れる価値があります。

主菜の炒め物は、彩り、食感、下処理、切り方含め細部にまで技が生かされています。極め付けはイカの松笠切でしょう。量も充分であり、相当な手間が予想されます。味はというと、それらに相応しく、申し分ありません。 次にスープですが、看板メニューのひとつになり得るものです。ご飯、これも極上です。サラダは日によって異なるようです。この日はパプリカ、レッドオニオン、グリーンレタス胡麻油のドレッシング掛けのこだわりの一品でした。 その後数回訪れましたが、極めつきは水曜のスペシャルランチでした。その日は八宝菜で、魚介、肉がふんだんに使われた贅沢な逸品でした。

日替わりランチはメニュー全体の縮図の役割をはたしているようです(オール-イン-ワン)。 それは夕方以降の顧客を誘引していると思います。わたしがそのように引き寄せられるからであり、同じ印象を持つ方が少なからずおられると思うからです。 ランチのサービスがメニュー全般に行き届き(ワン-イン-オール)、故に、お昼時に満席にはならず、逆に夜は混んで...

大船に妻と行く用事があり、15時近くでどこもランチが終わっていたため、以前行ったことのあるこちらに久々に行くことに。ラミネートされた一枚のランチメニューの上には「ごはんおかわり自由」と書かれていて複数のメニューがあったが、ごはんをたくさん食べたかったので私は800円のAランチ、妻は800円の飯ランチをそれぞれ大盛りで選択。出てきたメニューは大盛りというほど大盛りでもなく、飯の方は普通盛り？と思ってしまう位だったが、おかわり自由だからいいかと思い食事。その後、追加でおかわりを頼みはしなかったがお会計で飯ランチのみ「飯大盛り200円」と追加料金がプラスされている。 （当然だがおかわりも大盛りもご飯の追加という点では同じなのでAランチには追加されていない）メニューにはごはんおかわり自由とかいてあったし、注文時に「飯のご飯は追加料金」という説明もなかった。何より同じ一枚のランチメニューに記載されているのに。会計をおかしいと思い、店員に説明を聞くと「ご飯の大盛り無料とは一言も書いてない、飯は後からご飯がおかわりできないので追加料金になる!」と早口大声でまくし立てられた。ああそうですか。ランチメニューにAランチも飯ランチも同じページに載っていますし、「おかわり自由」というところに飯は別料金+200円いだだきます」とも書いていませんでしたし、その説明をしなかったのは店の方。麺ランチみたいにご飯のついてないメニューなら分かりますが、飯ランチもご飯です。書いてあったら頼みませんでしたが。何回か利用していましたがもう二度と...

友人に教えてもらった町の人達に愛される昔からの中華料理店。お店に着くとまず昭和の空気感に魅了された。ランチタイムに行ったので、おそらく夜よりメニューは少なめ。お得なランチセットの中から迷った末に大好きな空芯菜と袋茸、海鮮2種の塩炒めセットを。コーヒーか杏仁豆腐を選ぶのは杏仁豆腐をチョイス。主菜の他に卵のスープ、もやしのお浸し、酢漬け白菜、ご飯。そして杏仁豆腐。主菜には空芯菜と袋茸がたくさん入り（他に飾り切りの人参や筍、葱）、綺麗な切れ目の入ったイカと海老は大きめ。スープもとろみがある掻き玉スープがボウルに波々と。あっさり塩味の主菜も野菜たっぷりの副菜も美味しく頂いた。杏仁豆腐は杏仁霜の香りがあまり無かったけれど、ミルク寒みたいで、それはそれで美味しかった。気取らない雰囲気で、年配の1人利用の昔からの常連さんが多いように見えた。ご飯はそこそこの美味しさなのだけれど、なんかいい。また行こうと思った。 喫煙室はビルの中にある。トイレはお店の外だが目の前。 大船...