We had a chocolate ice cream and a mochi azuki panini. I really enjoyed the panini. As for the ice cream, it was okay, but nothing special.
For takeaway, I got a pistachio pound cake, but it had zero pistachio flavor. I wouldn't buy it again. The terrine set and pain au chocolat looked good, so I might still come back...
Read more催しでいつも購入していましたが、今回店舗にはじめて伺いました。 平日のお昼すぎ。 お店は空いていました。 チョコソフトクリームのベリーをリピートしたかったけれど、売り切れでプレーンしかないとの事。残念です。。 他の方の写真を見ているとSOLD...
Read more1974年に大船で現・オーナー田中兄弟の父親が「エミール洋菓子店」を始め 2009年に息子二人が事業継承し、「Boulangerie Patisserie CALVA」オープン。
2012年に「株式会社パティスリーカルヴァ」を設立。
長男の田中聡氏はパン職人、次男の二朗氏はパティシエとして共にフランスで修行し その中でも印象に残ったノルマンディーで出会ったりんごのカルヴァドスから名前が由来。
フランスの伝統的な洋菓子とパンを日本文化と融合させたブランドとして、お客様に確かな技術と特別な時間を約束し、革新的な商品を提供。
北鎌倉のお店が開店したのは2017年12月。
田中二朗氏は東京プリンスホテル、パティスリーアテスウェイなどでも修行した経歴を持ち 2022年にパリで開催された「ワールドチョコレートマスターズ」に日本代表として出場し 味覚4部門中で3部門でベストアワードを日本人で初めて受賞。 その味を北鎌倉で召し上がることができる。
北鎌倉駅より徒歩1分の場所にある。 外観は木目であり、北鎌倉の街並みに合った雰囲気である。
店内には、チョコレートとラスクが並んでいる。 注文したい商品を店員さんに頼む。
注文した商品を店内で食べることができる。 こんな感じの商品展開されている。
⚫︎ボンボンショコラ...
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