軽井沢やまさと — Restaurant in Karuizawa

軽井沢にこういう和食のお店少なかったから嬉しい

SNSとかもまだ情報少ないのに 満席の日も多いんだとか… シェフは もともと麻布の高級店で料理していたらしく 美味しいのはわかってたんだけど想像以上でした

ランチメニューは3種類で お肉、お魚、とろろで定食選べて どれもめっちゃ悩むけど私はお魚にした

メニュー数少ない？って思う人もいるかもだけど ここは出すもの全部手作りなの

定食って小鉢とかは出来合いのものを 出していることろも多いと思うけど 全部手作りでこだわっててびっくり

メニュー内容は ☑富士山サーモンの味噌焼き サーモンに味噌がしみ込んで 噛めば噛むほど顔緩むくらいうまい ☑筑前煮 なんだよこの絶妙なバランス！！！ 濃すぎない、甘すぎない… 素材の味しっかりなのに何かが濃い、最高 ☑ご飯のお供 正直これがメインかな？ってくらい好き♡ 海苔の佃煮、じゃこ、なめ茸の3種が乗ってるんだけど 全部瓶詰にして手土産として売ってほしい 海苔の佃煮なんて感動しすぎて シェフに感激を伝えたくらいだもん笑 ☑お味噌汁 え…これやばいもの入ってない？ って思うくらい旨味すごくて 今まで食べた中で一番美味しいお味噌汁でした

これだけでも全然十分なんだけど もし食べれるなら とろろとたまごも追加してほしい お米が美味しいからか とろろと卵で食べると一瞬にして米消えるよ？

この時はまだオープンしたてで ランチのみだったけど ディナーも始まってるから今度行きたいな こんなにランチで感動するんだから ディナーは泥酔するまで酒をしばきたい すでに人気らしいから予約必須

やま...

中軽井沢にある和食屋さん。202504末オープンで202506からディナーも始められたそう。今回はディナー利用。クレジット決済可。

中軽井沢に宿泊予定は立ったものの付近のディナー処はどこも埋まっていて中で目に止まってインスタのDMから予約連絡をして利用。ディナー営業開始から時間が経っていなかったこともあり穴場だったのかも。居心地も良く美味しいディナーをいただいた。

店内は木のつくりで天井が高い。4人がけテーブル席が間隔広めで並んでいる。静かなBGMも流れて居心地がいい。店員さんもにこやかですぐ気付いてくれる。

2人でお酒🍶2杯ずつ、一品料理3品と釜飯を頼んで1人¥4,500ほど。一品料理は量が少なめかな？と思ったが釜飯は一合あって食べ応えもありちょうどよかった。鰻の釜飯（¥2,700）は皮がパリパリで実山椒？が効いていて美味。豚肉ジンギスカンとピーマンのフリットや豆腐、マグロ赤身もそれぞれ美味しくてお酒も進んだ。お酒もどれも種類豊富だった。

雰囲気もよく居心地よく美味しいお酒が楽しめるお店。ランチも人気のよ...

Relatively recently opened, this restaurant was not busy on the Saturday afternoon I visited. I suspect that will change soon, as my meal...