Homare — Restaurant in Kashiwa

I would walk past this shop nearly everyday, and there was usually a line outside of the restaurant. I mentioned it to a friend and they said it is probably good. One day there was no line so I placed my order. There was no one in the shop, and I still waited nearly ten minutes for my ramen. I learned the reason why there is always a line complete lack of service, and the place is tiny. It should never take that long for a bowl of ramen. After waiting for so long I was unimpressed with the taste. It wasn't bad, but it was nothing special, and somewhat overpriced I feel. There are probably thousands of ramen shops in the area, all were better. Don't waste your time. Most other shops don't...

■20250516 19:20 味噌ラーメン(普通)1000円

とうとう、野菜マシのサービスが無くなり無料増量が全滅。

■20240816 13:20 味噌ラーメン(普通)1000円　野菜マシ

台風予報により若干空いていたので訪問。 値上げ＋メンマ増しサービス終了により、パフォーマンス的には低下。味は変わらず、でも、そこまで私にヒットしていたわけではないので、訪問数は更に落ちそう。

: ■20230908 22:10 味噌ラーメン中盛 1000円×メンマ増

夜遅めまで開いてくれていることがありがたい。割と空いているし♪

2ヶ月振りに伺いましたが、やっと50円だけ値上げした様子。Twitterフォローサービス煮卵も無くなりましたが妥当だと思う。 自分の写真を見ても煮卵が無い以外は見た目が変わらず、勿論味も変わりありません。

: ■20230326 味噌ラーメン中盛 950円×メンマ増＆Twitterフォローの煮卵

11:00の開店ぴったりとはいかなかったけど11:10でギリギリ並ばずにカウンターに着席。

周囲が値上げしている中、まだ値上げしていないので安価な店になりました。中盛りにすると麺量はおそらく1.5玉の255ｇ。ほんとにお腹いっぱいになります。 無料オプションのメンマやTwitterフォローサービスの煮卵を踏まえると王道家より安いのでは？

現時点ではガッツリ行きたいけど二郎インスパは飽きた＆美味しいのが良いというときの最適解。3月は週一ペースでおじゃましました。

■20230203 味噌ラーメン中盛 950円×全部普通

お好みは、、麺硬さ＋味濃さ＋脂の多さ＋野菜増量有無＋メンマ増量有無が 選べます。 ･･･ふと気付きましたが、スープは貴生ラーメンの味噌に似てますね。

こちらの麺は菅野製麺。固めの確りした歯応えが特徴的。量は標準170ｇらしく私には中盛で充分でした。大盛りなんて後悔しそうで怖いわ。

また、今回は約4ヶ月振りですが値上げ無し。周辺のお店は値上げしてますので無理してなきゃ良いのですが。。

■20220926 味噌ラーメン中盛...

醤油ラーメン750円味噌800円 麺8点 汁6点 具9点　　　　総合7点 ひっさしぶりにキター、なんで行列が出来ちゃったか分かんない不思議店！！ とりあえずあんまし期待しないで行くのが正しい、期待しなきゃまあまあ美味い。

まず麺、普通に良い麺。もっちり多加水ぽいが、小麦の風味も感じられ、食べごたえもあり、かなり美味しい。

だけに残念。スープがこれでもかってくらい弱い。醤油は自然な丸みが感じられる悪くない感じではあるが、良くもない。ワンパンチ足りず面白くもなく、それがまた良すぎる麺と絶妙に合わない。無料だからってモヤシ入れたけど、もやしの強さでまたスープの味がどっか行っちゃう。他のレビューやツレの話いわく調理が雑らしいので、味付け薄すぎのハズレ引いたんじゃないかと思ってもきたが、とりあえず行列ができる店でこんなに、なんでもないスープが出るのも稀だろう。背脂も「こってり」を称するわりに弱い。濃いめ多めでちょうどいいような気がする。

ツレの味噌も頂いたが、これも頂けない。厳選した味噌ではありそうだが、味噌でしかない。他の味がないし、味噌ブレンドで面白さを出してる感じもない。ただの背脂味噌汁。甘みのある味噌で、悪くないけど、コクが、足りない、深みがない。こちらも背脂多めでギリギリバランスが取れるかもと思える。いずれにしろ「こってり」は改めるべき。今日びのラーメン屋じゃ、平均以下のこってり塩梅。

具は面白かった。ひょっとしてこれが行列の決め手なんじゃないかと思う。なんせ、ネギが大盛り無料てのはたまにあるが、メンマまで大盛り無料にしてくれるなんて！（メンマあまり美味しくないとは大きな口では言えないが）もやしも二郎よろしく無料、素晴らしい。ただ汁が弱くてネギが後半邪魔になってくる。（そしてもやしは最初から邪魔だった） チャーシューは旨かった。山椒だか胡椒が若干効きすぎてる感もあった。肉の味引き立たせるために塩分もも少しあってもいいかなあ。までも、平均以上。

チャー丼150円とコスパ凄し、にくも端っこのパサつき肉だが結構多めに乗っててお得な感じ、ただ、さきほど記載した山椒だか胡椒がさらにうるさくなってあまくて、さほど美味いものではない。汁も残念なのでかけてもふつうなお味。

なんかグチャグチャ書いたけど、麺は明らかにかなり美味いし、汁がびっくりするぐらいなんでもないということさえ除けば悪くはないよん。ただ行列ができる程の店ではない...