Yukari — Restaurant in Kashiwa

おいしい!! This was melt in your mouth delicious. The pork was perfectly cooked, seasoned, and coated. They have an English menu and one of the chefs came around and spoke with me so don’t hesitate!

(But shh come here I’ll tell you the secret of the next part of the kiosk… it’s asking if you want small, med, or large rice and then the next one asks small, med, or...

【柏市 とんかつランチ】 ◉お店 とんかつ緑　📍千葉県柏市

ブランド豚のＳＰＦポークを使用した絶品ロースかつを味わえる「とんかつ緑」さんへ来店しました。

１１時に来店で先客はいませんでしたがお昼時にかけて続々と来店されています。 カウンター席１０席とテーブル席２卓があります。

◉お品 ランチメニューセット ★とんかつ定食 １２００円 とんかつ　ライス　椀物　小皿

☆とんかつ カラッと揚げられたとんかつの衣はサクサクした歯ざわりでお肉はうっすらとピンク色。 付け合わせのキャベ🥬は小・中・大と量を選ぶことが出来るのは嬉しいものです。 酸味が控えめでコクのある自家製のドレッシングがいただけます。

🍙ＳＰＦポークとは 豚の健康に悪影響を与えると指定された特定の病気が存在しない豚の事です。

☆ライス 注文時に小・中・大と量を選ぶことが出来るので大盛りが注文出来るのは嬉しいものです。

☆豚汁 豚肉・大根・人参・玉ネギなどが大きめな具材がたくさん入っています。

☆小皿 甘味のある沢庵漬けとピリ辛なお漬物。

◉感想 柏駅西口から高島屋フラワー通りを歩いてすぐの右側の場所にあります。 車通りの多い道沿いにある為、車で行く場合は混雑するかと思います。 田口ビル１Ｆにある店鋪は白い暖簾が印象的なこじんまりとした店舗のために多人数での来店には向いていませんが１人（少人数）で入りやすい雰囲気です。

暖簾を゙くぐり店内に入ると左手にタッチパネル式の食券機があるので購入してから席に着くとお冷と紙おしぼりがいただけます。 女性店員さん側ハキハキとて丁寧な対応してくれます。 ランチメニューはとんかつ以外に海老やアジにメンチなどの揚げ物がランチ価格で選ぶことができ、「とんかつ定食」を注文。

食券を渡す時に「とんかつ」の揚げ具合（赤身が少し残る感じで良いか）をまずは聞かれ次にライスとキャベツの量を聞かれます。 ライスは茶碗が小振りなので「大」、キャベ🥬も「大」で注文しました。

カウンター席前すぐに厨房があるので具材を揚げる心地よい音が良く聞こえて来ます。 そして揚げたて「とんかつ」は衣はサクサク状態で歯ごたえが良く千葉県香取郡東床町産の東匠豚（ＳＰＦ）は肉質は柔らかく、豚肉の旨味と脂身の甘味が口いっぱいに広がり旨いです。 とんかつソース以外にも岩塩や梅塩もありそれぞれ違った味わいで楽しめ美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。

◉住所 千葉県柏市末広町8-18...

妻と夕方に行った。

妻はヒレ、私はロースだ。

注文してから配膳まで30分弱。余熱で蒸らす時間があるから配膳に時間がかかるとのことを口コミで読んでいたので平気だ。

満を持して配膳されたトンカツが写真のロースだ。

うーん、なんだよ、この一切れだけ切り口を見せているこの素敵な盛り付けは。素敵すぎるやろ。これが注文した時に尋ねられてオススメのままに依頼した揚げ具合、予熱で火を通す秘技を使った上ローストンカツか。めちゃくちゃ美味しそうやん。めちゃくちゃボリュームあるやん。皿からはみ出してるやん。これはあれだな。本当にうまい肉を使ったトンカツならソースではなく塩で食べるのが良いというタイプのトンカツだな。てことで半分だけソースかけて、あとは塩で食べよう、あーサラダにはドレッシングをかけないと、などと段取りをしている間に、妻が先にヒレを口に運び始めた。妻は私と違ってトンカツやラーメンなどを偏愛してはいないのだが、一口目を飲み込むやいなや、まあまあ大きな声で「うまっ」と独りごちた。

そのあと彼女は食べ終わるまでに10回か20回、トンカツを口にしながら美味いと口にした。

普段彼女は外食の際、自分の分を私にいくらかくれることが多い。しかしながら今回はくれるのではなく、ロースとヒレを交換してくれとディールを持ちかけてきた。珍しいことだ。そしてあんなに美味い美味いと言いながら食っていたヒレよりもロースの方がさらにうまいと言う。

彼女の言う通り、ロースは、肉が本当に美味い。豚肉じゃないかのように柔らかい。半分ソースをかけたのは失敗だった。古来の作法通りにソースをかけたトンカツももちろん美味いが1/3くらいにしておけばよかった。ソースをかけるとこのトンカツの肉の味がややわかりにくくなる。妻は、塩とカラシで食べるのが美味いと言っていた。

お腹パンパンになって店を後にした。ハッピアワーのビールはやめておけばよかった。肉だけで十分満足だ。妻は今まで食べたトンカツの中で一番美味いと言っていた。私も1.2を争ううまさだと思う。

高島屋ステーションモールの駐車場に車を止めて、高島屋に地上から向かうとき、右にチラッと見えるこのトンカツ屋さんの存在は前々から認識しており気にはなっていたが、縁がなく、今まで訪れることがなかった。今後高島屋に来れば、食事はここで取ることになるだろう。高島屋内の和幸もかなり好きだが、柏では和幸ではなく、縁に来ることになるだろう。

ちなみにドレッシングも豚汁もうまかっ...