北海道ラーメン 唐麺 — Restaurant in Kawagoe

西武新宿線本川越駅より徒歩16分、1967（昭和42）年創業のラーメン店「唐麺」さん。

川越一番街の一角で営むこちらは夕方から深夜までの営業で、地元の常連さんたちに愛され続けているお店なのだとか。

お伺いしたのは週末の日付が変わるころ。

店内には遅い時間にも関わらず、半分以上の席が埋まっており、地元の常連さんがビールを飲みながらラーメンや餃子をいただいていました。

注文したのは人気メニューの赤みそラーメン。 合わせて餃子もお願いしました！

餃子、赤みそラーメンの順で提供されますが、ラーメンのビジュアルににんまり。このクラシックな見た目、昭和の人間にはたまらないものがあります！

北海道産の赤みそを使用したスープは赤味噌の旨みがガツン！とくるタイプで塩分高め。コクはほぼありませんが何だか懐かしい味。

少し縮れめの中細麺は柔らかめ。大ぶりのチャーシューはホロホロと柔らかくって美味しいなぁ。あと大きめにカットされたナルトが何とも素敵！

餃子はかなり大きめで、一瞬ジャンボ餃子？！と見間違えるほど。餡は野菜多めので下味は控えめなので、醤油をたっぷり目にしていただくのが吉です。

赤みそラーメン、餃子もそこそこボリュームもあり、お腹も大満足でお店を後にしました。

小江戸の夜を彩る唐麺さん、何ともノスタルジーな気分に浸れる一杯でし...

★4から★1にします。前に書いたのはそのまま載せておきます。 追記→二度と行けなくなりました。カウンターに座っていたのですがキッチンの中が見えます。鍋に入ったスープも見えます。食べ終わったお客様が帰った後にカウンターから小上がりの台(ラーメンを置く場所)に食べ終わったラーメンの器を置いて行ったのですが、そこにスープとチャーシューのカスが落ちていたのを店主が手でさっとスープの鍋に入れたんです…。多分普段からしてます。なんの躊躇もなく手でさっとやったので、ラーメンは食べ終わってしまっていたのですが、それを見てしまって衛生的もう無理です。残念ですが二度と行きません。

↓★4の時に書いたもの 蔵造りの街並みの中にあります 夜中やってます。車は夜中なのでみんな店横に路駐、繁盛してます。新規より常連さんが多いです。カウンターとテーブル席がある昔ながらのラーメン屋さんで新規は入りにくいのかな？ぜひ食べてもらいたいけど、いつも醤油ラーメンかチャーシュー麺、餃子しか頼みませんが特別美味しい！ってわけではないのになぜか食べたくなる、ある意味中毒性のあるラーメン、店主の方とおじさん2人でやってますが愛想いいわけでも悪いわけでもなく本当に普通、常連さんが飲みながら話し...

川越の街はすっかり変わってしまったけれど、ココだけは昔から変わっていません。創業52年を迎えましたが、私が知る限り、何もかも昔のまま…。 いつの間にか息子さんが店を手伝うようにはなりましたが、夜になると大きな提灯が現れ、店内を覗くと必ず客がいるのです。

こちらで初めて味噌ラーメンをいただいたとき、昔、小樽で食べた初代「らーめん一番」の味噌ラーメンを思い起こさせられました。それ以来、赤味噌を使った味噌ラーメンが懐かしくて味噌ラーメンばかりいただいていました。塩ラーメンもお気に入り。深夜２時まで営業しているのも貴重な存在。

すり下ろしニンニクは既製品を使っているのかと思ったら、店主さんがどんぶりにニンニクをすり下ろしていました。こちらの味噌ラーメンにすり下ろしニンニクをたっぷり入れると、美味しさがパワーアップします。

ラーメンも餃子も超美味いとは言いませんが、昼間の賑やかさが嘘のように静まり返った夜の「一番街」でいただくラーメンは、なぜか格別に感じます。

駐車場はないので、車で来た際は路駐される方が多いようです。

2...