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Japan Saitama Prefecture Kawagoe珈琲専門店音羽屋

珈琲専門店音羽屋

Japan, 〒350-0057 Saitama, Kawagoe, Otemachi, ７−16 柴田ビル 1階

4.7(32)

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Johannes RoncossekJohannes Roncossek

It is a small coffe house with a certified barista. Delicious coffee (I recommend trying it without milk)! The cakes are small and sweet. And the interior is packed with cameras and art to explore. There is also a wand from Harry Potter. :)

江本氏江本氏

近所にあったことを知らず、初訪問当方全くの無知なため、色々教えて貰いました。 (1)焙煎の仕方による味の差 ①浅煎なほど酸味がup ②深煎なほど苦味がup (2)保存の仕方 ①煎ってからの保存期間は1カ月程度 ②真空パッキングして冷凍保存なら4カ月程度まで保存が可能(自宅ならジップロックで代用) ③温度変化を嫌うため、冷凍保存の場合は小分けにして都度使いきること (3)豆の産地について ①珈琲の味や酸味は基本的に上記(1)(2)で決まるので、必ずしも産地で味は決まるという訳ではない ②ただし、キリマンジャロ、コロンビア等、特別な取引がされている豆がある(この辺はよく覚えてない) とのことを丁寧に教えて貰いました。試しに、同じ豆(コロンビア)を煎り方だけ変えた豆を少量ずつ頂き、自宅で飲んでみました。同じ豆なのに確かに酸味や苦味が違いました。そしてめちゃウマかった。ちなみ私は中深煎りが好みでした。

小山田桃太郎小山田桃太郎

特別な珈琲の淹れ方をしてくれるお店味わいは、雑味が無く、苦味がない、実にスッキリとしているけれど、物足りなくない素晴らしい珈琲中深煎りが好きな私は、非常に好みだが、濃いめが好きな人には物足りないらしいそんな時には、マスターにお願いすれば抽出方法を変えてくださるこんなに珈琲が美味しいのに、イチオシはカフェ・オ・レ砂糖が入っていないのに、甘さがあるくどさは無いので、ケーキにも非常に良く合う自家製チョコケーキにはマーマレードが付くさっぱりとした甘さになり、珈琲と共に頂くと「これがマリアージュか」と、人生で初めて感じられた珈琲はおかわりすると、３００円位ひいてくださるので、とてもお得テイクアウトもしているそうです説明が上手なマスターが、楽しいお話をしながら作ってくださるとても美味しい珈琲お店の雰囲気もとても良い川越でオススメの喫茶店です

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イルガチェフェ中深煎り

エチオピア南部のイルガチェフェ村産のコーヒーです。酸味と香りが特徴ですがあえて、中深煎りで焙煎し、酸味と苦味のバランスをとりました。中深煎りのバランスの良い味をお楽しみ下さい。

T.モンデュール深煎り

タンザニアのモンデュール農園の珈琲です。ティピカとブルボンの配合種であるケント種の珈琲です。芳醇な香りとほんのり甘いコクをお楽しみください。

G.ステイゴールド中煎り

苦味が苦手な方にはお勧めです。酸味は強いですが、特徴的な酸味が癖になりそうな珈琲です。

ビター・ブレンド深煎り

ブラジル、インディア、ケニアのブレンドです。珈琲らしい苦味が特徴ですが、かすかな甘みもある珈琲です。苦味のお好きな方にお勧めします。当店では、アイス珈琲、カフェオレに使用しています。

カフェ・オレ

当店のイチオシ。エキス抽出法は珈琲本来の味を引き出す事。その珈琲にたっぷりとミルクを入れました。珈琲とミルクのハーモニー。従来のカフェオレとは一線を画す味わいをご賞味下さい。

Reviews of 珈琲専門店音羽屋

4.7

(32)

5.0

51w

My favorite part of kawagoe. This shop is run by a very passionate and friendly coffee master. He very professionally made two coffees with the 1 1/3 method which were delicious, and paired perfectly with the chocolate cake. The entire place feels personally decorated and very cozy. Highly...

5.0

近所にあったことを知らず、初訪問当方全くの無知なため、色々教えて貰いました。

(1)焙煎の仕方による味の差 ①浅煎なほど酸味がup ②深煎なほど苦味がup

(2)保存の仕方 ①煎ってからの保存期間は1カ月程度 ②真空パッキングして冷凍保存なら4カ月程度まで保存が可能(自宅ならジップロックで代用) ③温度変化を嫌うため、冷凍保存の場合は小分けにして都度使いきること

(3)豆の産地について ①珈琲の味や酸味は基本的に上記(1)(2)で決まるので、必ずしも産地で味は決まるという訳ではない ②ただし、キリマンジャロ、コロンビア等、特別な取引がされている豆がある(この辺はよく覚えてない)

とのことを丁寧に教えて貰いました。試しに、同じ豆(コロンビア)を煎り方だけ変えた豆を少量ずつ頂き、自宅で飲んでみました。同じ豆なのに確かに酸味や苦味が違いました。そしてめちゃウマかった。ちなみ私...

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Kurazukuri no Machinami / Warehouse District

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Kawagoe Hikawa Shrine

4.3

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Kashiya Yokocho

3.9

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Open until 5:00 PM

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Wagyu “Hitsumabushi” Kawagoe Ushikawa

4.6

(490)

Closed

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Burger Cafe Honohono

4.6

(306)

Closed

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Starbucks Coffee - Kawagoe Kanetsuki-dori Street

4.5

(1.0K)

Open until 8:00 PM

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Hatsuneya Garden

4.2

(302)

$$$

Closed

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Nearby local services of 珈琲専門店音羽屋

eight.glänta kawagoe

4.9

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glänta kawagoe kuranomachi

5.0

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Kawagoe Scala-za

4.3

(157)

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CRAFY 川越店

5.0

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珈琲専門店 音羽屋 — Restaurant in Kawagoe

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