Maguro Ramen Daimon — Restaurant in Kawagoe

Hands down the worst miso-base tsukemen I've had inside or outside of the greater Tokyo area.

Even by the bog-standard lowest-level crud spun out by your commoner-gardener Tokyo ramen store, this is just plain awful.

Irredeemably bad, and once this greasy blandness is in your belly, and you're twirling around aimlessly with a bellyache, it's just too late!

Awful. Egregious. Impressively bland, and just plain bad bordering on insidious evil.

On the plus side, the clerk's manner is...

食券を最初に買うシステムのお店です。

ランチ限定の辛唐つけ麺とチャーハンのセットはまさに絶品です。ボリューム、値段、味どれをとってもパーフェクト！しかし日替わりなのでいつでもランチで食べられる訳じゃないのが残念です。

たまにラーメン屋では珍しく鰻丼のランチの日もありました。友人によると普通に美味しかったそうです。

また機会があれば行きたいです。

追記：2019.8.14...

JR川越駅より徒歩3分、2007（平成19）年創業のラーメン店「まぐろラーメン大門」さん。

深夜まで営業しており飲みの締めにはぴったりなこちらですが、なんとマグロを使用したラーメンがいただけるとのことです！

お伺いしたのは週末の0時を回るころ。店内は遅い時間にもかかわらずほぼ満席状態！かろうじてカウンター席が1席空いていたので助かりました笑

さて今回注文したのは味玉醤油ラーメンにネギトッピング。それからジャンボ餃子3個でお願いしました。

魚介香るスープは一見普通の醤油ラーメンに見えますが、飲んで納得。「あ、これ本当にマグロだ！」のひとこと。香りも確かにマグロです！

なんでも焼いたマグロの頭を使用しているそうで、他にも鯖節や鰹、煮干し、日高昆布なども使用しているのだとか。

あぁ、だからあっさりしてるけど厚みに旨みがあるんですね！塩味のバランスもばっちりです。

むっちりした中太麺もこのスープとの相性が良くって美味い！しかもこの麺、全粒粉麺なんですね。麺にもこだわりが感じられます。

ネギをどかしてみると、そこには大判のチャーシュー！厚さは1cmほどあるみっしりした肉質のチャーシューは食べ応えばっちり！

ジャンボ餃子もなかなかな美味いですね！もっちりした皮、ほどよく下味の付いた野菜多めの餡。これなら半ライスも頼めば良かったなぁ。

まさか深夜の川越で美味いラーメンと餃子に出会えるとは夢にも思いませんでした！人気があるのも納得で...