Men'ya Kanzaki — Restaurant in Kawasaki

☆神崎☆

☆神崎☆

こちらは幸町にありますね。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

メニューに「極み鶏」があるので、 松壱家（ウルトラフーズ）系のようですね。

厨房は良く見えないけど 中寸胴が1つとあとは小さなキッチンポット的なもの。 もちろんウルトラフーズ製冷凍CKスープでしょう。 お店では炊いていません。

麺箱はありましたが製麺所も不明。 麺はテボで茹でていました。

スープは豚骨先行型風です。 豚骨感はほどほど。 鶏油はそこそこ浮いていますが、風味は弱いというかボヤけた感じ。 クリーミーでマイルドなスープは松壱家独特の甘みを感じます。

若干粘度もあってコクもほどほどにありますね。 CKチェーン店の中ではバランスがいい方だと思うし、 クセがないというか… ほぼ標準的な松壱家系って感じの味わいです。

醤油感は適度にありました。 そしてスープは最後まで熱々でした。

麺は表面がツルっとした中太ストレート麺。 良くあるウルトラ麺です。 茹で加減は普通寄りでしたが、モッチリ感は無くシコシコした食感。 スープとの絡みはイマイチでした。

チャーシューはバラ。 厚みがあり、脂が多そうに見えたけど結構しっかりした食感。 味付けは少し甘めでした。

ほうれん草は少なめ。 茹で加減は普通だけど、風味は弱かったです。

海苔増しは5枚。 厚みがある海苔はスープに浸してもそれなりに強く、 食感もしっかりしてたけど、風味はまずまずといった感じでした。

メンマは既製品的なものが5～6本。 うずらは水煮でした。

薬味のネギは青い部分の輪切りが後乗せで多め。 しっかり主張してきて、青臭さを感じます。

ここはスープの甘みを強く感じたから、濃いめの方がいいかも。...

新しくできた 『麺屋 神崎 』 夕方ごろに来店。駅からは徒歩圏内で大きなオフィスビルの向かい側にあるラーメン屋。駐輪場や駐車場はないので近隣の駐輪場、駐輪場を使うといい。外観は写真の通り赤い看板とメニューが目立つ。入店すると右に券売機があり、内装は新店舗らしく綺麗である。空いてる席に座るなり、中国系の店員さんが対応してくれる。正直心配はあったが、いざ、ラーメンが運ばれて来て実食。プラス点は家系ラーメンの美味しさが楽しめる味でなんとご飯が全時間無料でおかわり自由。セルフなので自分でご飯を取りに行く。マイナス点としては、券売機のボタン、メニューが見えづらいのと、チャーシューとたまごが少しかたい、店員さんが近くで見てるので気になる方は気になると思う。 個人的にはこれから通いたいレベルで、他のラーメンの味も食べたいと思いました。店のBGMもジブリの音楽が流れていて落ち着いた雰囲気でした。

今回食べたのは

『醤油豚骨 全トッピング盛り』 『ご飯』おかわり自由 『生ビール』(プレミアムモルツ)

麺 かため 味...

新店なだけあって店内はすごく綺麗で広々としていて各席に手が届くように氷水のピッチャーに調味料がしっかり配置されてる 中国系の女性店主ですが気さくで優しそうな感じ 火曜20時頃に入店しましたが客は1人もいなくガラガラで寂しい感じでした。笑 肝心の味の方は安定した美味しさ 醤油とんこつチャーシューです。スープはとろみがありほうれん草、のり、ネギ、メンマがあり満足感があります。チャーシューは4枚 餃子も薄皮で美味しいです ご飯が無料なので餃子とスープで頂きました 席には麺硬さ、スープ濃さ、油量の選択肢が書いてありわかりやすい 油多めだともたれるかもしれません まあ普通に美味しく病みつきになるような感じのラーメンではない安定といった感じ 癖になるような太麺だったり背脂だったりがあった方がいいのかもね あと食券機が入って右側にありますが迷って落ち着いて選べない人も思うから外に食券機の写真とかもう少しメニュ...