Ramen Hayashida - MusashiKosugi — Restaurant in Kawasaki

らぁ麺はやし田 武蔵小杉店 （神奈川県川崎市中原区／最寄駅：武蔵小杉）

●味玉醤油らぁ麺 1000円

JR南武線・東急東横線の武蔵小杉駅駅から徒歩3分、駅西口のこじんまりした飲み屋街「センターロード小杉」の北門入口前に2020年4月にオープンした「らぁ麺はやし田 武蔵小杉店」。

タワーマンションや大型商業施設がどんどん建って、駅前再開発の著しい武蔵小杉エリアだが、こちらのはお店がある飲食店街は駅前の再開発からポツンと取り残されたような一角で、いわゆる昔の"ムサコ"の雰囲気を色濃く残すエリア。

「はやし田」の本店は新宿マルイ本館の裏手で2017年に創業。同じく新宿にある「煮干し中華そば 鈴蘭」の系列店で、「はやし田」ブランドとして東京や神奈川、千葉、埼玉、大阪で20店舗以上をチェーン展開している。

運営元の株式会社INGSは、2006年に新宿で「鈴蘭」の前身となるラーメン店からスタートし、2009年に法人化。2010年代にイタリアンワインバー「CONA」のフランチャイズ店舗で成長した。

ラーメン事業として2017年12月に「らぁ麺 はやし田...

ライムの味変とコシありまくりの麺がいいね👍 この夏の限定メニュー「冷やし濃厚担々麺」🔥

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる！「らぁ麺 はやし田」

▶︎鴨×大山鶏の淡麗醤油スープが旨い人気ラーメン店🍜 ▶︎スープ、麺、具とどれもこだわりがすごいっ！！ ▶︎店内の雰囲気、接客◎女性一人でも入りやすそう❤️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

先日、新丸子飲みの〆に立ち寄ったのがこちら。 東急東横線でお隣の武蔵小杉駅にある 人気店「らぁ麺 はやし田...

10月下旬の土曜日ランチ。近所の名店ながら、なぜか未訪問だったこちらに訪問。

お店はJR南武線、東急東横線の武蔵小杉駅が最寄りで、駅からは歩いて2〜5分ほどの好立地。

13:30店着時、外待ち6人。食券は外待ち先頭に近づくと購入を促されます。入り口入って右手に券売機があります。両替機もあって助かりました😊

メニューは、大きく5種。 ・醤油らぁ麺(900円) ・塩らぁ麺(950円) ・つけ麺(950円) ・煮干しそば(900円) ・まぜそば(900円) で、まぜそば以外はトッピング付きの食券があり、味玉(+100円)、特製(+250円)が用意されています。

らぁ麺は大盛非対応の代わりに替え玉(1玉、0.5玉)があり、つけ麺は大盛に対応、まぜそばは追い飯でボリューム調整可能。

トッピングには、特製(豚1枚、鶏1枚、穂先メンマ1本、味玉)、味玉、チャーシュー(豚2枚、鶏2枚)、穂先メンマ、青ネギがあります。サイドメニューには、マキシマム親子丼、マキシマムTKGと麺の種類と組合せが楽しめそう😊

初訪なので、券売機左上の特製醤油らぁ麺+替え玉(1玉)を購入。外待ちの列に戻ると、ほどなく店内へ。

店内はカウンターとテーブル席で合計27席とかなりのキャパ。

カウンター席に通されると、カウンターの上に給水口(回転寿司の各テーブルにある給湯と同じ)があったのが印象的。

卓上調味料がないのも、卓上調味料に頼らなくても飽きずにこの一杯を堪能させられるといった気概を感じてテンション上がります😁

10分ほどで着丼。では、いただきます🍴🙏

まず、丼の見た目が美しい！真っ白な器に漆黒の醤油スープ、丼中央のチャーシューのピンクがなんとも上品！丼の淵には穂先メンマ、味玉がトッピングされています。

スープを一口。あぁーっ、おいしい❗しっかり煮出された鶏の甘味とカエシのまろやかな塩味が絶妙な旨味を醸し出します。

麺を一口啜ります。中細麺で加水率は低めかな。風味豊かな麺に旨味たっぷりのスープがしっかり絡んでおいしい❗

チャーシューは低温調理でしっとりした歯応えで、噛むほどに脂がジワッと口の中に拡がり、穂先メンマは食感がいいですね。おいしい❗

麺をほぼ食べたところで替え玉を注文。2分ほどで着丼。替え玉というより、和え玉ですね。

しっかり湯切りされた麺にタレが和えられ、鶏むねのゴロチャーがトッピング。

しっかり混ぜながら…っと、麺がくっついて混ざらない😅残っていたスープを少し麺に絡めると食べやすくなります😁らぁ麺とは違う味わいを堪能しつつ、らぁ麺と替え玉を完食。

レベルの高い一杯でしたが、卓上調味料に酢があったらなぁとちょっとだけ思いましたが、近所の名店なのでリピートします...