Ramen Kagetsu Arashi — Restaurant in Kawasaki

２０２４年７月 期間限定の鬼魁X（赤鬼ニンニク味噌タンメン）。 頂きましたがとても当たりの品ですね。 残念だった健太と異なり圧倒的な美味しいさですね。 とてもお勧めできる品ですが、辛口以上のカレーを食べれない人にはちょっときついかも。 でも、大汗かきながら食べた後、体温より高い猛暑の外気が気にならなくなる快適さでした。 味噌でこれだけの味が出せるのなら、冬場に向けて牛筋煮込みラーメン。もつ煮ラーメンとかを企画して欲しいかな。 品川の裏路地とコラボとか、博多系の白もつろとろ系なもつ煮が美味しい店とコラボとか。 期待してますのでよろしくです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ２０２４年６月 ★各評価は変えてないけどめずらしくも頼んだ品の酷評になりますね（不味いのを頼んでしまいました）★ 期間限定で始まった「博多ラーメン健太（830円）」を無限替玉付き（1250円）で頼んでみました。 細麺。麺の量もいかにもなので、年配で小食な私でも４回の替玉を頼みまして、お腹いっぱい。 若い方々なら替玉の数はもっと行けるでしょう。 替玉（160円）なので替玉２回までなら単品＋替玉の方がお得。 ３回以上替玉するなら無限替玉で頼むのがお得です。 スープは豚骨の香りがきちんとあるタイプ。 もしかして、呼び戻しの手法で香り強くしてるのかな？ 香りとあえて書いてますが、豚骨の強い匂いです。 人によっては悪臭に感じるレベルかな。 別日に同店で他の品食べてる時、隣で食されると強い香り（悪臭）でこちらの食べてる品の味が消されるレベルでしたね。 私が食べたときも、隣の女性にすーごくいやな顔されましたしね。 血抜、豚骨の洗浄、灰汁とりの不十分さがあるのか、意図的に呼び戻しの手法で香りを残しているのかは判断できません。 豚骨の香りが強いと味の濃さとのバランスが調和してないと違和感を感じるのです。 今回は味の濃さに比べて香りがとても強く、きちんと臭い消し「悪臭を抑えられてない」と言う評価をしました。 （違うかもしれませんが個人的評価です） 紅ショウガとすりゴマ付きでしたが、具も少な目で、写真の通り、貧相なビジュアルです。 具財が多い品を頼まないとこのレベル。 チャーシューだけ目立って若干のネギと収縮したノリがぺらぺらなシイタケみたいな様相。 硬さを指定しなかった場合、１杯目、替え玉のいずれも標準的な麺よりもすこし固めでした。 普通な麺が好みならやわで頼む方が良いでしょう。 健太自体を利用したことはありません。 これで再現率が高いのなら、博多住んでた頃に食べ歩きしてた店と比べると、香り、味、コスパ、ちょっと残念なレベルですね。 健太が本当に名店なのかは利用してないので判断に困ります。 博多ラーメンの名店での手間をかけてしっかりとした下ごしらえで臭い匂いを消した香り少な目で味が良い品（好みわかれず食べるならこちら）か、長浜系の良店で、手間の簡略化で香りは強いけど安価な提供の品（香りが臭くても安いしうまいはこちら系）では、味と値段がきちんとバランス取れてます。 屋台での品々も屋台なのに香りが程良く美味しい品が多いですから。 写真の通り、渡された無限替玉の掟の紙には「替玉は麺を全て食べた後」との指定がありました。 いや、いや、スープ冷めるし。 とんでもない仰天な指定の指導。 替玉は半分程食べた段階で頼み、食べ終わったらすぐに追加を受け取るのが『普通の博多のラーメン屋の常識』なんだけど。 もちろん食べ残しは厳禁だから食べれる分だけ頼むの当たり前ですよ。シェアなんて論外だし。 でも「持ち帰り禁止」って、どう持ち帰るのか方法を逆に聞きたい。 替玉の水分ででスープ薄まった時の味再強化用のかえしとかも提供が無い。 このお店では他に美味しい品があるので、コスパ高いし本品を再度はまず注文しないの確定ですね。 花月嵐の期間限定の企画品にはずれは少ないけど今回のはちょっと残念だったね。 コラボ店の選択と再現性は今一度考え直すべきでしょうね。 博多を源流とした店舗でなくても博多ラーメンを名した豚骨ラーメン美味しい良いお店他にもあります。 博多ラーメン好きだけど、少なくとも私は健太には行きたくないなと判断することになりました。 長浜系の良店なら香り強い→安い。に対してコスパ高い。（評判超低下ですね。） この企画の担当者は、都内の風龍さんで一度食事して欲しい。 今回のこれを博多ラーメンの名店の味、品と言われるのはちょっと、どうなのかなととても強く感じるし、はっきり言って論外でしょう。 （値段設定的にこの味、この香り、この品祖トッピングと量では、ぼり過ぎです。せめてキクラゲ、味玉付きで無限替玉なしでのこの値段なら．．．いやそれでも高いかなぁ～） 次回の７月の企画の品に期待かな。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ２０２４年５月 なんとなく野菜系食べたくて期間限定らしい「帰ってきたちゃんぽんラーメン月見くん」を選択。 量はしっかりある。味も良い。 ただチャンポンと生卵は斬新すぎな組合せで自分にはちょっといまいちかだったかな。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ２０２４年５月 主力は「嵐げんこつらぁめん」。味の種類も揃えてますね。 でも私的な一番は、やはり「豚そばつけめん」細麺で食べやすく、量はちょい少な目に感じるのが残念なのでいつも大盛で食べてます。 次点が「中華そば竹下食堂」。さっぱりした味でスープが美味しい。 いずれも「激辛ネギもやし」を１皿頼んで後半に味変して楽しむのが好きですね。 期間限定物のハズレがまずないのも高評価でしょうね。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ２０２４年４月 数年ぶりに再利用。味。Goodでしょう。 量．．．頼んだ物によるのかな？ コスパはちょいお高め。 つけ麺の大盛をお願いしたら、すごい量！！．．．と思いきや、どんぶり内にスノコがあって若干底上げ。 でも、水切りができてて、麺の味がOKになるんですよね。 激辛のネギもやしは、卓上の坪での提供から、お一人３枚までの皿提供に変わってますね。 味変効果と辛さUp度がすごいので、私には１皿でも十分かな。 至って再利用がOKな良店。他の方々にも勧められる...

2020/12/26　22:30に入店。ラーメン提供が23:15でした。ラーメン(藤崎家)到着まで約45分かかっていたのが事実です。 店内は混雑していたものの、高校生とみられる女子が一人接客しているだけで、調理場はおっさんが一人で調理するという典型的なワンオペスタイル、周りのお客さんをチラチラ横目で見ていましたが、ノンキにラーメンを作ってるせいで周りの客達はピリピリムードを醸し出していました。女子高生は提供時に「大変遅くなって申し訳ありません」と申し訳なさそうに断りの文句を言っていたが、調理場のおっさんは知らぬ存ぜぬで焦る様子もなく、ひとことも詫びることもなく淡々とラーメンをタイマーで計って作る印象がとても悪く感じました。提供までに４５分もかかるようなら、同箇所から徒歩で１０分ほどの東横線沿いの町田商店、渡来武、禿鷹に行った方がましです。

2025/05/26 ...

Good for a quick ramen. They change their special menu frequently so you'll always find something new to try. Their mobile app gives free topping or rice every time, and the spicy ニラ on table side...