Washoku Kakurebo Kawasaki — Restaurant in Kawasaki

絆コース(料理のみ、デザートプレート付き)／9月1日 19:30予約／誕生日利用　Kと申します。 誕生日の食事として利用しましたが、料理・接客ともに多くの問題があり、残念ながらおすすめできません。

■料理について コース料理をいただきましたが、調理のばらつきや基本的な技術不足が目立ちました。

• 刺身：常温で厚切り。食感が重く、鮮度を感じられませんでした。 • 肉料理：冷めていて硬く、再提供をお願いしました。再調理後は見た目も焼き加減も大きく異なり、焦げに近い状態。調理方法や食材の扱いにばらつきがありました。 • 大根：えぐみが強く、苦味がかなり残っていました。 • コロッケ：硬すぎて割り箸では非常に食べにくいです。ナイフ・フォークの配慮が必要。ソースなしと案内がありましたが、味付けが薄く物足りませんでした。 • 黒毛和牛：かなり厚切りのレア提供でしたが、噛み切れず飲み込めないほど。下味もなく、ソース頼りの味付けでした。食材自体も本当に黒毛和牛なのかな？というレベルです。

※特に問題だった「炊き込みご飯」： 私の分は明らかに芯が残っており、お米が炊けていない状態で提供されました。飲食店で炊けていないご飯を出されたのは初めてです。スタッフの方も目視で不備を認め、「料理長に確認します」と対応されましたが、その後の説明や代替提案は一切なし。 炊き込みご飯は肉料理のように再調理ができるものではないため、【同じものの再提供】"は"お断りしました。その後、何の説明もなくデザートが運ばれ、締めの食事の提供がないまま終了。 お会計時にお米の芯について指摘したスタッフの方に「料理長に確認したら、炊きが甘かったみたいです」と言われましたが、それだけ？代わりの料理の提供も説明もないまま、食べられなかった料理の代金を請求されるのは納得できません。 「割引してほしい」という話ではなく、誠意ある対応が欲しかったです。 お店側の不備で提供できなかった料理に対して、何のフォローもないまま料金を請求するのは、対応としていかがなものでしょうか。 好き嫌いや満腹度、こちらの問題で食べられなかったのではなく、お店側の不適切な食材の管理や調理方法の不備によって、提供が成立しなかった料理について、どのようにお考えでしょうか。 なお、今回の件については、提供されなかった炊き込みご飯の料金がそのまま請求されていたことも含め、非常に残念に感じています。 可能であれば、予約履歴をご確認のうえ、何らかのご連絡をいただけますと幸いです。 特別な日に利用したからこそ、誠意ある対応をお願いしたいと思っております。

■サービス面 • 最初に頼んだドリンクはドリンクのボトルと水滴だらけの濡れたワイングラスで提供され、驚きました。 • 料理の提供スピードが極端に早く、入店から35分以内に10品目中7品目まで提供。あまりに早すぎるのでペース調整をお願いすると、今度は食べ終わっても次の料理が15分以上提供されないという極端な対応。 • 食器はすべて小さな取り皿で、コース料理としては不自然。箸の交換もなく、食材の色や油が付いたまま次の料理へ。 • メニュー説明は小声で聞き取れず、スタッフが説明途中で下がってしまい質問もできませんでした。 •...

行かなくていいです。 お店の雰囲気や作りはいいが、おしぼりは出てない取り皿も出てない、お通しもない、個室の冷房がガンガンで寒すぎる、そういうスタンスなのかわかりませんが不思議でした。 個室に通されましたが、店員が頻繁に皿落として割る音や物を置くときの音が響いてきて不快でした。 近くの席が盛り上がって大声で話していて個室なのにうるさすぎて同行者の声が聞き取れませんでした。 あれじゃあ個室の意味なし。 ちなみに他の方も書いてましたがベル押しても店員きません。2回から3回押さないときません。 提供時間も遅いです。 飲み物や料理を頼んでから、けっこう時間がかかりますが飲み物は来ます。だけど食べ物が来ないため、お通しなしで飲み物だけ飲むハメになりました。 料理くる前に飲み終わる始末。 金曜だから忙しかったのかわかりませんが、残念でした。 最初受付があり、予約の名前を言うのですが不慣れな方なのかそういう方なのかわかりませんが全然準備できておらず前の客が受付に来たのにしゃがんで無視、すいませんと声をかけられてもしばらく無視、そのあと私達の対応も少々お待ちくださいの一言もなし。 料理や飲み物も、入荷していなかったり売り切れのものが多く残念。 料理も値段は高いのに普通以下の味です。 高いから美味しいだろうと期待しないほうがいいです。 味は普通以下なので！ 個室だったので靴を脱いで小上がりに入ったのですが、トイレ行こうと靴履こうと思ったらたぶん店員さんが私たちの靴を踏んだか飛ばしたのか、同行した人の靴が私の靴に乗っていてさすがに嫌な気持ちになりました。 来てすぐに、帰りたい気持ちになったのは初めてです。 かなり酔っ払ったらそういうのは気にしないかもしれませんが、私は気になりました。 騒音や店員の態度や料理の質にこだわらないならいいですが、カップルやいい感じの方とは行かないほうがいいです。 雰...

Cozy atmosphere. Good and efficient services. A bit pricey but delicious good quality foods. Fish and vegetable dishes were very delicious. Beef dishes were just alright. Wide selection of Japanese sake and other...