Ça Marche — Restaurant in Kobe

2025.3.30(日) 開店3分前来店で3組くらい？前回より人数少なくてラッキーでした。 プチコメパーネ、パンフロマージュ、ポテトクロックムッシュ、クロックムッシュ(ゴルゴンゾーラ)、米粉のかたつむり(塩バター)、ラスク(オリーブオイルと塩)、ベジタブルピザ、パンペルデュ かたつむりは初めて食べましたがかなりボリュームがありもちっとして美味しかった！もっと塩バターが効いていたら好みでした。 しょっぱい系のラスクは珍しいですが普通かな。 ベジタブルピザは野菜たっぷりで瑞々しかったです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2024.10.13(日)開店5分前来店で5組ほど並んでいました。

ボストークアマンド→表面のスライスアーモンドがキャラメリゼされていて甘くてカリッカリで美味しい！生地はブリオッシュっぽい？もちゅもちゅしっとりしていて、シナモンがよく効いていて好み。

粒あんと抹茶あん→抹茶あんは苦味があって本格的。パン生地は水分多め。見た目より餡が多いので、生地だけ残ったりせず、最後までしっかり餡パンを楽しめました

パンフロマージュ？→生地もちもち！チーズがゴロゴロ入っている部分と少ない部分と偏りがあります。チーズたっぷり部分は美味しいチーズパン、チーズ少なめ部分はパン生地を楽しめていい！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2022.10.07(金)17:20頃来店。 後でレシートを見て気づいたのですが、ハーフサイズの餡ブリエ(216円)を買ったのに、324円で計算されていました😭😭😭

この日は朝〜15時頃まで雨で、17時に電話して状況を伺うと「今日はたくさんあります！」とのことだったので仕事終わりに急いで伺いました🏃‍♀️💨

豆乳クリーミーフランス(ハーフ)¥243 ベーコンくるみマスタードのブリオッシュ¥324 紅茶とさつまいものシナモンロール¥324 ベーコンじゃがいもオニオンのブリエ¥432 餡ブリエ(ハーフ)¥216 パンフランスソイ¥324

翌日、①そのまま、②リベイクの2通りで食べました！(リベイク方法はバルミューダのトースターの説明書に従いました。ブリエはフランスパンモード、ブリオッシュはクロワッサンモードでʕु•̫͡•ʔु ✧

豆乳クリーミーフランス(ハーフ)→見た目は固そうですが、カットすると柔らか！①だと引きが強い感じで、クラムとクラストのメリハリはあまりついていません。②だと外側がバリっと、内側もっちりで、クラムとクラストのメリハリがしっかり！

ベーコンくるみマスタードのブリオッシュ→ブリオッシュというと甘いイメージがあったのですが、お惣菜系のブリオッシュも美味しい…！マスタードはあまり感じず、くるみは思ったよりゴロゴロ入っていました。①だと外側しっとりですが、②だと外側サクサク、クロワッサン生地のような食感でとっても美味しかったです！

紅茶とさつまいものシナモンロール→シナモンがかなり効いています！ガッツリ甘くて、紅茶とさつまいもはあまりわからず😅①だと全体的にしっとり、②だと内側もっちり。 ほとんどのパンはリベイクした方が美味しかったけど、シナモンロールはそのままでも十分美味しかったです！

ベーコンじゃがいもオニオンのブリエ→ホールの状態だとただ茶色いパン…って感じでしたが、カットしてみると断面に具材がたくさん見えました🎶

餡ブリエ(ハーフ)→この日は抹茶餡！①だと生地のひきが強く、②だとサクサク！リベイクすると餡が少し焦げちゃったのですが、それはそれで美味しかったです😋あまり抹茶が好きではないですが、こちらの抹茶あんは美味しかったです！

パンフランスソイ→豆乳クリーミーフランスと比べると、クラムはみっちりした見た目です。②リベイクしても外側がバリっとするわけではなく、クラムとクラストのメリハリはいまひとつかな。リベイクすると中がもっちりするのは豆乳クリーミーフランスと同じでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2022.10.2(日)10時半頃来店。先客なし、当方がお会計中に2組来店されていました。

🥖購入 ・バゲットカンパーニュロゼ1/2 ・キャラメルチョコとホワイトチョコブリオッシュ ・パンドミー1斤 ・プチパンコメパーネ ・クロックムッシュ3種(ノーマル、ゴルゴンゾーラ、ベジタブル) ・いちじくレーズンくるみカンパーニュロゼ

プチパンと、ゴルゴンゾーラは2点ずつ買い、計10点で4000円いかないぐらいだったと思います。

その日は食べずに家に持ち帰って冷凍し、翌々日にバゲット、ブリオッシュ、パンドミを①レンジ600w2分、②レンジ600w2分+200度で3分予熱したトースターで2分半でリベイクして食べました！

バゲット→①だと手でちぎるのがやや難しく、外側と内側であまり食感に差はなかったです。②の方法だとライ麦の香りが強くなり、外側バリっと、中もっちりのコントラストが強く出ました！リベイクするならレンチン+トースターが◎です。 (商品名のロゼについて、使っている酵母の関係だとお聞きした気がしますが、素人にはよくわかりませんでした(⌒-⌒;...

The location and shop are quite hidden, which adds a bit of charm to the experience. The entrance to the bakery is beautiful and peaceful—definitely one of the highlights of the visit. 🍃

However, since we came during summer, the outdoor seating area was extremely hot and lacked any fans or cooling, making it uncomfortable to eat. 🥵

Drink options were limited to a few bottled beverages and basic coffee boxes, which felt underwhelming. It would be great if they could offer freshly brewed basic coffees and more drink choices. ☕️🥤

On the bright side, the bread selection looked great, with plenty of options to choose from. We visited as part of the 神戸フランスパンびより event, and overall, it wasn’t a bad experience—just a few tweaks could make it...

had a very pleasure experience with Ca Marche, from its ambiance, interior, the service and certainly their bakery. They sell fresh cheese, homemade jam. a quiet secret garden is built insider the residential area, the host would wish everyone to enjoy their bakery but also a peaceful and harmony leisure time under warm sunshine in there. Don't miss out the fresh air at the terrace with full of the aroma....