Gyoza restaurant shoun — Restaurant in Kobe

餃子専門店...

龍家から徒歩5分

帰りの電車もギリですが、本日の〆はやっぱ餃子で！ って事で8軒目は17時からの営業のコチラへ♪

看板、暖簾、店構えどれを見ても朱色に染まったニクイ奴ですｗ

店内はこじんまりしたＬ字ＣＴのみのお店。ご夫婦で迎えられますが 非常に物静かで、「餃子屋」という感じがしないのよね♪

落ち着いて食べれるに越したことは無いので、先ずはalcoholを、ば。

お品書きを見たら、紹興酒と白酒がメイン。「白酒」なるものは、 これまで呑んだことないのでtryを考えたものの… ここは安全に青島🍺をグイっと♪

して餃子。他のお店と違う点は餃子の種類がとにかく豊富であること。 デフォルトからピリ辛まで、好みの味がselectできます❣

ただし、こちらのお店も『二人前縛り』が入っててチョッピリ残念…😭

しかも1皿が450円で、他の専門店よりかなりお高いのだ。

これもお店のルールなので、お品書きの一番上と二番目の

・キャベツ餃子＠450円 ・しいたけ餃子＠450円

の2種類をchoiceします。

ジブリ音楽のオルゴールがＢＧＭの中、届いた餃子達。 小ぶりなので食べやすく羽が付いたタイプ。

キャベツ餃子はその名の通り、キャベツの 甘さをもっちり皮が包み、旨い😋

それ以上に良かったのが

「しいたけ餃子‼」

元々自身が椎茸好きなのもありますが、想像以上に椎茸が豊富で、 その旨味がストレートに表現されてます😋😋

アクの強さが勝りそうですが、椎茸の他に｢春雨??｣も入ってて その食感が絶妙で、風味のバランスも申し分なし😋

そのため、タレも味噌より二杯酢の方が断然合ってましたね～♪

今回は2皿縛りだったが故に出会う事ができた「しいたけ餃子」 こんなご縁があればいつでもOK👌

結果...

餃子専門店...