haohao ちゃん — Restaurant in Kobe

The pork noodles and the special beef pho were really tasty and the portions were good, the ribs had very little meat on them which was disappointing, they unfortunately did not have a great deal of vegetarian options as they had run out of several dishes which made it quite tricky for one of our group after we had sat down to order and when it came to pay we were overcharged ¥800 which we only realised when we added up the individual items when we got home and although this may have just been a mistake it is very...

神戸の南京町の路地裏にひっそりとあるベトナム料理屋。

ひっそりと書いたけど、お店の近くに来ると、否応でも目に入る、アオザイを着た、派手なマネキンに目がいく。 テンションが高いファサードを見ると、 入っても大丈夫かな？ と不安に思っていたのは本当の話。 その以前から気になっていたお店にようやく訪問。

入口にも大きくメニューが貼り出され、 店内でも社長が手に持った写真が飾られていたり、 とにかくブンダウマムトム(Bún đậu mắm tôm)というメニューを推している。 そして僕はブンダウマムトムを食べに来た。

" Bún đậu mắm tôm ブンダウマムトム ¥1,513 "

ブン＝米粉の麺(丸い) ダウ＝揚げ豆腐 マムトム＝海老醤

ブンという米粉の麺に、 ダウという揚げ豆腐。 それらと一緒に豚肉やら、 ハムやら野菜がザルに載り提供される。

これらの具材をマムトムというベトナム独自の海老醤につけていただく。 このマムトムは頼むと必ず店員さんが「匂い臭いですけど大丈夫ですか？」と聞いてくる。 マムトムはオキアミのような小さな海老を塩漬けにして醗酵させたもの。 醗酵臭がものすごい。

HAO HAOちゃんでは、マムトムと油をミックスし、ニンニクと唐辛子を入れて提供される。 臭いが凄くても、食べるとあら不思議。 エビの旨みと塩気が強く美味いのである。 少しディップするだけで、 グイグイと具材が食べられる。 具の量もボリューミーで、 一杯のマムトムでは足りなく、 おかわりをしてしまった。 レモンをもらって、マムトムに搾りいただいた。 さっぱり酸味が加わって美味い。

しばらく食べてなかったけど、 ブンダウマムトム。 本当美味しかった。

HAO...

Mình đã đến ăn và sẽ không bao giờ quay lại. Trừ sự nhiệt tình mời chào giới thiệu món ăn ra thì thật sự k ăn nổi. Bát phở bò lèo tèo nước dùng đục hơn cháo lòng, phồng tôm thì chiên quá lửa và chiên cùng dầu thừa ăn khét khét, bún chả hà nội thì được đúng ba miếng thịt mỏng hơn thịt nhúng lẩu, chưa kể giá đỗ bị chua mình ăn bị đau bụng, giá cả đắt, vào quán vắng 😞😞😞. Nước uống quảng cáo tự làm( mình đã nghĩ rất ngon) mình gọi hai loại trà trái cây khác nhau nhưng lúc nhận 2 ly giống hệt nhau và vị cũng giống nhau thậm chí k rõ vị. Thật sự thất vọng. Hy vọng quán sẽ cải thiện chút chứ làm ăn như này thật...