Kōbe Ramen Daiichi-Asahi - West Sannomiya Store — Restaurant in Kobe

再訪で減点します。久々に来店。スタッフはもうオール中国人です。ずーーーーーーーーーっと私語してます。味が今まで通りならいいのですが、比較にならないくらい落ちてます。味わい等の次元でなく、海水レベルの塩味。 チャーハンは今まで通り作り置きの再加熱ですが、化学調味料の量が半端なく増量。食後40分の今でも舌が痺れているレベル。オーダーミスで1人前チャーハンを半チャーハンで調理。作り直しは当たり前のようにそこに作り置きチャーハンを入れて再加熱なのでカピカピチャーハン。これの何がいけないのかは彼ら中国人には理解ができないのでしょうね。 神戸ラーメン第一旭。子供の頃から好きでしたが、完全に海水と化学調味料を味わえる、もはや料理と言えないものしか出しません。大袈裟ではなく、1週間も食べ続けたら病院行きは間違いないですよ。ここ2年くらいじゃないですかね？ここまで酷くなったの。星1も本当はつけれないレベルです。

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味は好きです。まあ近所にある某有名味集中カウンター豚骨に行くなら、こちらに来店します。しかし肝心のラーメンの出来が、来店タイミングにより、バラバラです。混雑時の注文が重なった際はまとめて大量に作られるので、麺の量が異なります。通常時の量を100とすると、外れ時は80~120の幅で増減します。今日は私の注文調理時は10人前ほど一気に調理されました。今回の量は80でもの足りませんでしたが、完成1杯目でしたので麺の湯がき加減はバッチリでした。半分ほど食べた段階でラストの分が完成していたので、麺は伸び伸びでしょう。あれが自分に当たってたらと思うとゾッとしました。 スタッフさんはほぼ中国の方で接客、調理対応は客度外視で、効率オンリーとしか思えません。(日時により異なると思いますが、) 人種差別など毛頭ありませんが、数年前のイチロー似の日本人スタッフさんが調理されていたころは毎回安定の旨い「第一旭」を食べさせていただけに、非常に今...

三宮本店の店舗移動が延びたので今日はJR三宮駅そばのこじんまりとした神戸ラーメン第一旭へ🍜

満席で並んでるお客さんが居るのにカウンターに従業員の女の子が座っていて賄いかな？と見たら何もしてない…店内の様子が分からないのかなと。 並んでるお客さんは皆2人以上だったのでテーブル待ち。 私は2人だったので女の子が空けてくれたら座れる状態だったのでカウンターに座らせてもらいました。

味はやはり安定の味で飽きない味。 神戸に来て色んなラーメン屋さんに行くけど やはり私の中では定番のラーメン屋ですね。 三宮本店では最初からある程度の胡椒が掛けてありますがコチラはノーマルで出てきます。 コチラで頂く時はノーマル→胡椒→ニンニクと味変しながら食べます。

スープとチャーシューの絶妙なバランスが好きです。 第一旭の味噌ラーメンも美味しいと周りに聞くので今度こそと思いながら毎回 定番の醤油になります 笑

どこでも麺硬めとお願いするのですが第一旭は最初から硬めなのでバリカタ以外なら頼み忘れても大丈夫。

餃子は焼き焼きでと伝え忘れ普通に食べました。

友達と最初は瓶ビール分けて最終は大ジョッキ🍺 チャーシューでお酒飲めます！笑

神戸本店は当たり前にたくあんがあるけどコチラでは申し出ないとありません。 このたくあんはお口直しに最適なので必須です。

お昼に行く時は15:00から18:00迄のサービスラーメンAラーメンに少なめのチャーシュー600円と同じく15:00から18時までの生中と餃子8個の700円がお決まりです。

投稿したらどうしても気になって味噌ラーメン食べてきました！ 普通に美味しいけど醤油には敵わないなぁと。 今日は忘れず麺硬めと餃子よく焼きしてもらいました。 途中でスープにご飯入れて食べました 笑 お店のお姉さんがねこまんまやねと。とても人柄良かったです。仕事も早くてテキパキしてて...

☑️ 京都発祥の名店『第一旭』を源流に、伝統の味を守り続ける神戸醤油ラーメンの元祖的存在。 ☑️...