Kai — Restaurant in Kobe

If you're looking for a traditional Japanese multi course dinner this is a good choice. There are 3-4 courses to choose from with different options and prices ranging from ¥6,000-¥10,000 per person. The best spot for me was sitting on the counter and watching the chefs create the meal. The chef even swapped out some items in set course for something we wanted such as taking out marinated tiny fish (I don't like them) for nice shrimp. Please note there is No English...

My honest impression was the restaurant is good atmosphere and you could calm down and eat, but taste was a bit too salty and i felt that the ingredients were not very fresh that's what i thought, do not get me wrong‼️sake drinkers are okay, in addition to that vegetarians are a bit too difficult to enjoy...

ここの系列店がとても好きで櫂さんにもずっと行きたいなと思っていたのですがなかなか機会がなく、大分前に家族で特別なランチに利用しました。

※訪問日時はわからないため投稿日になってますがかなり前。

◼︎招福　8000円 ・先八寸 ・椀物 ・お造里 ・焼き物 ・蓋物 ・揚げ物 ・ご飯物 ・香の物 ・赤出汁 ・水菓子

先八寸は器も美しく、目でも楽しめました。タコは柔らかく、繊細な味わいで濃過ぎないやさしさが好み。 さつまいももさつまいも本来の甘さを引き立てるような味付けで、バイ貝の煮付けもとても美味しかったです。

椀物は白味噌の雑煮。香ばしく焼けたお餅はとろぉりと、白味噌の優しいまろやかな味わいを楽しめました。

お造りは、タコ鯛マグロカンパチの4種で細やかに包丁も入れてありネタが新鮮。特にタコが味わい深かったです。

牡蠣は濃厚な牡蠣そのものの味も楽しめながら味噌が味わい深かったです。

茶碗蒸しには贅沢にもうなぎが入っており、出汁の優しいぷるんとした食感。柚子の皮の香りと三つ葉が上品に後味を整えてくれました。

天ぷらは苦手なので他の人に食べてもらってます。 ご飯も多過ぎない程よい量なのが嬉しかったですし赤出汁は味噌の香りも良かったです。

接客もとても...