Kamukura Kobe Harborland umie-Mosaic North Mall Food Court — Restaurant in Kobe

「日本の味」と最近謳っているが、果たしてこれが日本の味かと問われると正直分からないが、ここのラーメンは以前に店舗内にも記載があった通り数回食べると不思議と味の感想が変わる不思議なラーメン

初めて食べた時は正直「好みの味ではない」と思ったが、友人の付き合いで数回食べると「あれ？美味しいかも」と味覚の変化に驚いた記憶がある

今回頂いたのは「おいしいラーメン」と半チャーハンのセット 正直、注文時に「おいしい」と云うのは何とも言えない気持ちにさせられる...

チャーハンに関しては、意外と美味しくて町の中華屋さんで食べる「当たり」のお店のそれに近いように感じた 若干パラパラ寄りで味は少し濃いめ（おそらくラーメンが薄味なのでそれに合わせてると思われる） 対して期待をしていなかっただけにこれは嬉しい誤算だった

問題はラーメン 少し久しぶりに食べたが以前と比べ明らかに白菜の量が減っているので物足りなさを感じる （食材の価格高騰もあり仕方ないとは思うが）

味に関しては以前と比べて大差はないので盛る量を意図的に減らしているのだと思う 豚バラ肉の量の変化はそんなに感じはしなかったが、白菜の量が減っているのでそれと比例して少なくなっているのなら当然かもしれない笑

以前は「まだ白菜がこんなにあって嬉しい」だったが、今回は「あれ？もう終わり？少なくなってて残念だなー」という印象

まぁ、でも味は確かに名前に反せず「おいしい」のは事実 チャーシューも美味しい

受け取りカウンターにあるにんにくを少し入れるとコクが出て来て更に美味しくなるのでオススメ

ニラに関しては好みが別れると思うが、私は入れる際に漬汁が一緒に入るのがどうしても嫌なので入れないようにしてる 店舗によってはニラのみを掬えるようになっているのでこれは導入して欲しい

スープは日によって（時間帯にもよるのだろうが）ぬるい時が少しあるのでそこは要注意

今回は適温...

My first ramen in Japan. A little tricky to find. I had no idea there were more than a couple of floors in Umie and Google had me walking around in circles. Definitely earned a hot bowl of soupy egg noodles with cabbage and bacon pieces....

ハーバーランドumieのフードコートにあります。土日祝は家族連れ中心に凄い人なので、先ずは席を確保することから始めましょう。 オーダーしたら呼び出し用の受信機を受け取って席で静かに待ちます。

写真は「チャーシューラーメン」1,170円税込 黄色いスープの、一面にチャーシューが載ったワクワクする見た目です。ちなみに受取カウンターにあった、すりおろしニンニク、辛味噌、ニラキムチをセルフトッピングしています。 先ずはスープをひと口。醤油ベースの(多分)生姜の風味を感じるあっさりとした美味しいスープです。 麺は細めのやや縮れ麺。スープをよく引き上げて麺に元から味がついてるのかな？って思うほどしっかりした味を感じます。 チャーシューは気持ち薄めですが、大きくて脂身と赤身のバランスの良い、またしっかりした筋がアクセントになっています。たくさん入ってて食べごたえバッチリです。 あとは神座の特徴のたっぷり白菜。部位によってシャキシャキとしっとりと違った食感を味わえます。

食べやすい美味しいラーメン。白菜がたっぷり入っているところもヘルシー感があって背徳感は皆無です...