WINE STAND caprino — Restaurant in Kobe

Tired of ramen, udon, tempura, etc? Come here. This is a fine restaurant.

We sat at one of two small tables in the back, and watched the chef stoically executing precise movements behind the counter, delivering nuanced delicacies that delighted me with each course. As a result I learned the word:

隠し味 [かくしあじ (kakushiaji)] subtle seasoning that brings out the flavor,...

This place is insane! A glass of wine with 100ml of wine, listen again, 100ml! is around 1,200 yen. not even oriental hotel or a gorgeous places in Tokyo have such crazy expensive price with that quantity! is so funny that they pretend to be fancy while they are...

. •ローズマリー風味のポテトフライ　1000円 •ラムレーズンのベイクドチーズケーキ　700円 . 平日14時ごろ。 お昼ご飯後に少しだけワイン飲みたいなぁと吸い込まれるようにこちら。 お久しぶりに。caprinoさんへ。 平日14時から空いてるの嬉しい！ 相変わらずスタイリッシュでおしゃれな店内に癒されつつ。 まずは白ワインで乾杯。 ワインだけ〜なんてことは私には無理で。 やっぱりワインに合わせてアテを。 魅力的なお料理たちに全部頼みたくなる欲をグッと抑え。 ローズマリー風味のポテトフライと ラムレーズンのベイクドチーズケーキをチョイス。 もうね、このフライドポテト！！めちゃくちゃドタイプ♡ ワインのアテにって軽い気持ちで頼んだのに ドストライクすぎて♡ かなりしっかりカリッと揚げられたジャガイモの美味しいこと♡ 分厚目の乱切りにカットされてるのにこのカリッと感はすんごい。 程よいホクホク感を残しつつ 中までカリッと！ ローズマリーの爽やかな香りがたまらんやつ♡ これが合わせてもらった白ワインにぴったりすぎて♡ それからラムレーズンのベイクドチーズケーキがこれまた♡ スイーツとしてではなく、ワインのお供として♡ 長方形をしたチーズケーキはまったりしっとり濃厚！ その中にしっかりラムレーズンの存在感！ 甘すぎず、ラム酒も効いてて大人な味わい。 もう一つ！ってお代わりしたくなっちゃう美味しさ♡ こちらにはオレンジワインを合わせて♡ ちょうど良い感じにほろ酔い大満喫！ がっつり食事も軽ーくワインだけもいけちゃう素敵なお店。 次はお腹を空かせて。 がっつり前菜からメイン、〆のリゾットやパスタと美味しいワインのペアリングを楽しみたいなぁ...