高知 座屋 — Restaurant in Kochi

Great experience, extremely friendly staff and amazing food. I'll always remember my stay in Kochi, they have much more to offer than their absolutely amazing Katsuo. We found Izariya by mistake and it was actually the highlight of our stay in Kochi. If I ever go back to Kochi, I'll go back there 110% sure...completely...

2002（平成14）年創業、日本料理店「座屋（いざりや）」さん。高知の源泉食材をメインとし、独自の創作を施した絶品料理とお酒がいただけるお店です。

同店は高知を本店とし、神戸・銀座・スペイン（マドリード）へと展開する勢いのあるお店で、1階は店主・岡添将人さんがいる時に営業しているのだとか（2階は常に居酒屋として営業しているそう）

料理はおまかせコースのみ。お伺いする1週間前に松葉蟹がシーズンとの連絡をいただき、18,000円＋2,000円の合計20,000円のコースでお願いしました。

こういう心遣い、とても嬉しいですね！

そして当日、1階のカウンター席で。土佐の酒を楽しみたいので、日本酒を半合づつで注文。

そしてお待ちかねの絶品料理のスタート！いやはや、どれも想像を遥かに超えるほど！クエの小鍋はセリといった山菜の香りが堪らないし、とろサワラだけでも旨いのにマスタードとの相性ばっちり！

トラフグは唐揚げでいきますが、白子が濃厚な旨みでとろけるよう。蟹味噌をたっぷり纏った松葉蟹のしゃぶしゃぶも旨かったなぁ…恍惚。これは酒が進みまくって困りますね笑

その後、2品続いたあとはお食事の流れ。 なんと7品もの食が待っているそうです。

まず最初はご飯だけ。これがまた香りが素晴らしく、白米なのにこれだけで充分旨くてびっくり！この飯に色々な食材をいただけるなんて夢のよう。

続いては土佐ジロー（土佐地鶏）のTKG。卵を割って五つくらいに黄身を切り分けたあと、スタッフさんの指示に従って醤油をかけたご飯に卵をかけてひたすらかき混ぜます。混ぜる！混ぜる！混ぜる！

ふんわりしたところで飲むようにいただくのですが、これがまた実に美味なのです。濃厚な土佐ジローの旨みが絶品飯を包み込み、ふわっふわ状態。TKGってこんなに旨くなるものなのか…。

その後は鰹漬け、肉味噌といただき、レア気味に焼いたとろけるようなブリに大根おろしを乗せたものが登場！ちなみに店主さんいわくブリ大根とのことですが、これも最高に旨い！

この時点でお腹一杯になり、ギブアップしました笑

いやはや、どの食材も新鮮で調理も一級品。しかもボリューム満点で大満足！隣のお客さんとも楽しく会話でき、雰囲気も最高でした。

また高知に行く際...

間違いなく高知県を代表する懐石料理の名店。 高知を代表するオーナーシェフのこだわりと季節ごとに旬の素材と地元高知の良さを纏める料理の数々は一見の価値あり。目で見て、鼻で嗅いで、舌で味わって料理を楽しめる、「美味しい」この言葉以外は見つからないそんなクオリティの高い料理でした。 スタッフの気遣いもしっかり行き届いている落ち着いた店内で大変満足できる時間を過ごさせて頂きました。 地酒からワインにも豊富にありお酒好きにもオススメです。 ごちそうさまでした。とても美味しゅうございました。

Definitely a famous kaiseki restaurant that represents Kochi prefecture. The commitment of the owner chef who represents Kochi, the seasonal ingredients and the many dishes that summarize the goodness of local Kochi are worth seeing. You can enjoy cooking by seeing it with your eyes, smelling it with your nose, and tasting it with your tongue. We had a very satisfying time in the calm shop where the staff were very considerate. There are plenty of local sake and wine, and it is also recommended for liquor lovers. Thank you for the meal. It was...