Bistro Maison De Rouge — Restaurant in Kofu

山梨出張のため、食べログを見ていると 「ここに行きたい！」 と即決をして訪れたビストロです。

山梨の食材の美味しさと マダムのお人柄のおかげで 1人ディナーですが、 とても贅沢なひとときになりました。

店内がとてもオシャレで 中には珍しい本物のレンガが積まれています。

地震のある日本では なかなか本物のレンガの建築に出会えないので、 美味しいお料理をいただきながら 空間も楽しむことができました。

マダムが1人でお店をされていました🌹

もともと渋谷の近くでお店をされており、 食材やワインが美味しい甲府に お子さんたちを連れて移住されたそうです。

甲府でずっと理想の物件を探しているときに、 こちらの店舗が空いたとご連絡があり すぐに決めたと話してくださいました＾＾

公式のメッセージの

『当店はフランスのビストロそのままの雰囲気をお伝えしたくて開いたお店です。 パリのビストロでは、ワインを気さくにおしゃべりをしながらゆったりのんびり楽しんでいます。

BISTOROでたくさん召し上がっていただきたい。 安くて楽しくてお腹いっぱいになるように・・・ それが私たちの願いです。』

というおもてなしが伝わってくる素敵なお店で、 2014年7月7日に開業し11年も続いています。

山梨県の食材を集めたすべて手作りのお料理と 山梨ワインをいただき、 一品、一品がとっても美味しいのに ドリンク2杯込みで7,000円ちょっとで驚きました。

蔵出し樽生ワインは火を通しておらず、 期限が短いので流通していないそうです。

とろとろのワインででも口の中に含むと 赤の渋みもあり、初めていただく飲み心地でした。 とても美味しくて虜になりました！

都内なら倍しても納得のいく満足度で せめてものお礼と思い いつもクレジットカードしか使わないのに 現金でお支払いをしたほどです。

山梨ももサイダー　750円 蔵出し樽生ワイン　1,080円

焼きたてパン　くるみ →お店に着くと、出来立てが食べられるように ご準備してくださったようで 手作りで発酵させて作った美味しいパンです。

もう一つ追加オーダーをしたくなるくらいでしたが 「2つ食べちゃうと食べきれないくらい お腹いっぱいになります」 とのことでした。

予約したときに気が付かなかったのですが お魚やメインのお肉の後に、 ナポリタンまで出てきたので、 パン1つがオススメなことに納得でした🥐

種類も4、5種類くらいある中で 選ばせていただきました。

山梨に来たらまた再訪したいお店です！

前菜4品 →キッシュ、マリネ、ズッキーニ3種、トマトとお豆腐

ズッキーニもトマトもマリネのお野菜も新鮮で、 お豆腐がチーズみたいに濃厚です。

山梨野菜のサラダ →山梨県のお野菜の盛り合わせです。 きゅうりはお花形で見た目も可愛く楽しみました＾＾

チーズの盛り合わせ 長いのが羊、あとは牛のチーズです。

Cコースと500円ちょっとしか違わないのに こんなに新鮮なチーズの盛り合わせは 贅沢にいただけて本当に驚きました。

都内の星付き店のチーズの盛り合わせは 0がもう一つついても これより少ない気がします…！

お魚料理 →大根と白身魚でした。 ここにも新鮮な大根が使われており ソースに浸った味がまろやかで美味しいです。 赤いパプリカがアクセントで 見た目が華やかになっています。

お肉料理（牛肉の赤ワイン煮又は本日のお肉お料理）

→モロッコインゲンと 牛肉の赤ワイン煮込みです。

ここまででお野菜に大満足でしたが、 お肉料理もとっても美味しかったです！

ほどよいほろほろ感に 噛むとじゅわ〜っと広がる肉汁。 デミグラスソースがたっぷり注がれ 山梨県の和牛を贅沢に味わいました✨

手作りパン

パスタ...

食事と軽く飲もうと入る。前菜が出てくるまで、30分、次が出てくるまで、アラカルトを2人で頼んで同時に出るかと思えば、バラバラに出て来て、さらに30分くらい間が空く。その後、メインがまた待たされ、食べ終わるまで、2時間弱。コースで食べるのを見ながら出す2時間ではなく、ひたすら待たされる苦行の様な2時間。料理は、前菜から、居酒屋で出す様なメニュー（一人1680円、豆腐とかこんにゃくとか）が出てくるまでが30分だったから、本当に時間が無駄な感じ。アラカルトも2人でバラバラで、仕方ないから、2人で分けたが、それも時間がかかり過ぎて、時間潰しに、酒を頼んだが、お会計が2人で1人頭8000円位。これだけあれば結構良いレストランに入って、コース頼んで、ワインを頼んだ方が全然良い。居酒屋みたいなメニューを食べたくて入ったわけではないので、もう少しまともな食材を使って欲しい。しかも時間がかかり過ぎ。隣の客が時間がかかり過ぎて、キレてオードブル取り消し。時間がかからないものを頼んでた。それほど混んでなくて、あの料理の出し方は酷...

2022/11/17...