Daiichi Ryusen Diner — Restaurant in Kofu

甲府駅北口から徒歩１分程度のところにある味噌ラーメンが有名なお店。 なんと、創業は1956年と半世紀以上にもわたって営業しています＾＾ 地元の方から根強い人気があるようで💡 甲州味噌を使用した「甲州味噌ラーメン」は龍泉食堂から始まったようです。 北海道に出向いて札幌味噌ラーメンを研究した店主さんが山梨県民に合うように味を改良させました＾＾

やや平べったい白い器。 写真を見るとわかりますが、湯気がスゴくてかなり熱々です🤩 野菜はニラやもやし、細切りの人参など。 二郎系のようにモリモリ！というわけではないけど、〆のラーメンならこれくらいで十分😆

【スープ】 味噌は北海道味噌をはじめ、数種類の味噌をブレンド。 ファーストインパクトでは赤味噌のようなコクの強さ。 また塩分濃度の若干の高さを感じるけど後味が残らない。 黒く焦がした油（ラード？マー油？）など調味油もそれなりに入っているんだけど、ダイレクトに味噌が伝ってく。

【麺】 予想以上の太麺（野田製麺）。 モチモチの食感はクセになるね。 表面の小麦のデロっと溶けた舌ざわりも個人的に好き(^^♪ 太いしけっこうな食べ応え。 ちなみに大盛りは２玉分入ってそう😂

トッピングやお店の詳細は ブログ【いとログ】にて掲載中！

「いとログ　龍泉」...

甲府旅行のホテルが北口にあり 南口の方で一人飲みしたあとタンメンが食べたくてホテルに近いこの店に行ってみました。 先客は一品料理をつまみながら酒を飲んでおり、常連客に愛されているようです。 一応メニューを確認しようと見てみると 白州ハイボールがあったため 白州ハイボールとタンメンをお願いしました。 ちなみに白州のミニボトルも売っていましたが、炭酸水1本付きで3600円という法外な価格でした。 タンメンは鍋で肉とキャベツモヤシなどの野菜をスープで茹でただけのもので、 肉に若干の臭みを感じ、初めから辣油が入っているせいで辛みもありなかなか残念な仕上がりです。麺は平打ちの太麺で、若干固めに茹でられていてとてもおいしいです、麺は。 クチコミをきちんと確認しなかったため喫煙が可能だと知らずに入ってしまい、隣客の吸うタバコのフレーバーまで味わう羽目になり更に残念感が増す始末。 まあ常連客がきちんといて商売が成立しているのだから...

1️⃣みそラーメンとぎょうざを食す【700円＆500円】（2023年4月）

ラーメンは熱々のスープが素晴らしい。味わいも濃いめで良い。具はほぼニラともやしなのがしょぼいけど、これはこれで良い。肉ぽい味はするし。麺は普通。 ぎょうざは小ぶりで割高だが包みたてのような良いシャキシャキ感あり。

2️⃣もつ定食とホルモン焼きとモツ煮とみそラーメンを食す【700円＆550円＆700円】（2025年8月）

しょっぱくやや硬めのもつ煮込み。 みそおでんのような濃厚な甘辛さのタレに歯応えのあるホルモン焼き。両方とも味が濃くて単独では厳しいがご飯あると素晴らしい。

みそラーメンはやはり熱々のスープに良い味わい。豚ひき肉が入っているはずだが固形では見当たらない。卓上の七味は貧弱。...