らーめん屋 よしとも 栄通り店 — Restaurant in Kumamoto

A little hard to find so google maps is your friend here. Most of the staff here are young and enthusiastic, serving our ramen up quite quickly without fuss. The pork wasn't that great but the noodles were firm and the soup wasn't too oily, just the right balance of tonkotsu...

The ramen is good and the soup is very tasty. My favourite is the fried garlic, you must add it to your ramen, try it! 👍 The gyoza 🥟 is cute and light, I like its thin skin.

The waiter is very friendly and passionate. I like his energy! They only take...

近くの飲み屋で酔っ払ったあと、おひとり様で訪問。 結果→酔っ払っていたせいか（たぶんそのせいだ）あまり詳しく憶えていないが美味かった。スープまでコンプリートしたので間違いないだろう。たぶん。

実食 スープが旨くて甘い。甘いけど旨い。 あっさりとんこつ＋魚介出汁という感じで、コクがあって、そのくせあっさりして旨いのだが、甘い。甘いことはよく憶えている。メモにそう書いてあったし。

麺は細めストレートややバリカタ。ザ熊本という感じでウマし。 ぷっくりプリプリの黄色い縮れ麺がデフォの北海道人＝ワタシにとって最初は抵抗のあったバリカタだったが…慣れというのはおそろしい。 チャーシューはトロトロ美味い。まるで飲みもののようだ。もっと飲みたかったよ。 味変バッチリの生ニンニクは後半戦に素晴らしい働きをしてくれた。それもよく憶えてる。写真をみるたびなんか匂ってくる。

ワタシ的には、もうちょっと甘みが少なければモアベターかな。醤油も甘い九州だし、それが普通なのかも。慣れてしまえばどうってことないのだろう。 といいつつ、後日、九州の甘正油をネット注文。 慣れというのはおそろしいものだ。

店内照明は暗めだけどスタッフは明るい。店員元気でけっこう。 トイレは洋。非ウォッシュレットだけど広くて清潔でけっこう。 ザブトン4枚(★★★★)を謹呈。 ごちそうさま。...