味千×桂花 サクラマチ店 — Restaurant in Kumamoto

I ate here with a friend and we both liked what we ordered. The staff is very kind to help us order in the machine. They are also very friendly and since this is a new store in the basement, we just want to give a try on it. We ordered a big mean and were both satisfied. I like the noodles' texture and the soup of the ramen. My friend told me generally Kyushu ramen are salty but thankfully, this one is not.

The place is spacious and can accommodate big groups for eating. This is good point I think because if I want to eat out with some friends, we usually have a hard time big enough...

サクラマチの味千×桂花は2度目です。初回は桂花、今回は丁度味千感謝デー（一杯450円）だったので味千を。食券販売機は故障との事でレジで食券を購入して席へ。

待ってる間隣の席の女子グループがソワソワ。まず胡椒をとってくる（調味料や餃子のタレ、箸やレンゲは厨房近くのスペースに取りに行くシステム）。それでも納得行かない感じで店員に相談？している感じ。暫くするとスタッフリーダーらしき方が液体らしきものが入ったお椀を女子グループの席へ。それを分け合ってラーメンの鉢に投入。きっと好みの味の濃さではなかったのかなと。

それから数分後に提供される（番号を呼ばれて取りに行く）。 まずスープを一口。「ん？」そして麺をすする「ん？ん？ん？」明らかに私が知る味千の味と違う。いや、スープの香りは同じだが全くコクが無い。塩気？マー油入ってない？女子グループのソワソワはこれか!! これをスタッフに伝えに行くと、先程のお客様（女子グループ）からそのような意見がと。知らんけど。他のお客様は普通に食べられているが、美味しく感じているのか、感謝デーだから敢えて言うまではなのか...しかし味千ラーメン歴ｳﾝ十年の私の舌は誤魔化せない。 作り直しますとの事で遠慮なくお願いしました。そちらは先程のものに比べたら多少コクはありましたが味千ラーメンのそれではありませんでした。感謝デーだから？好みは其々だが...

こちらの店舗はFCでしょうか？それにしてもこれを観光客の方に熊本ラーメンと思われては残念です。

後、食券の番号で呼び出すシステムの筈なのに「ラーメンとビールをお持ちのお客様!!」と。数組がキョロキョロしていました。番号で呼ぶんじゃないんかい笑

味千と桂花の責任者様、定期的にチェックしに行かれては如何？（チェックされててあれではないでしょうね？）

も一つオマケに。

食べ終えてサクラマチ一階に上がったら対応してくれたスタッフに遭遇。こちらに気付いてた筈なのに無視。そこで一言あれ...

일본 라면을 기대하였으나, 음식 맛은 기대 이하였다. 교자 만두도 굽기가 불균일 하며 차가운 부분도 탄 부분도 있었다. 밥도 맛이 좋지 않았다. 실내 식사 공간은 좋았으나 라면 맛이 아쉬워서 재방문의사는 없습니다.I expected Japanese ramen, but the taste of the food was less than I expected. The gyoza dumplings were also unevenly baked, and there were also cold parts and burnt parts. The rice didn't taste good either. The indoor dining space was good, but the taste of ramen was disappointing, so I have no intention of...