菜な — Restaurant in Kumamoto

2024年秋の訪問！

久しぶりの訪問です! 今回はコース料理をいただきました！

◆不知火産のみかんと湯葉のサラダ 湯葉がめちゃくちゃ美味しかった。 みかんのサラダも斬新でした

◆馬刺しの盛り合わせ 【霜降り３枚バラ、馬ひもあぶり（アバラ）心臓（ごま油塩で）】 霜降り馬刺しはトロけました！！

◆お刺身の盛り合わせ 【北海道産ホタテ、中トロあぶり、天草産太刀魚、天草産地タコ】 分厚いホタテはとっても甘く、中トロの炙りも最高でした

◆カワハギの活き造り 入荷は運次第のカワハギ！！ ポン酢でも醤油でも合います！ 肝がヤバババでした！！！！！！ この肝だけをおかわりしたいくらい美味しかった！！！！！！！ 頭や骨はお味噌汁にして出してもらいました!

◆千葉県産　金目鯛のグリル、ニラバター 身はふっくら、皮はパリッと焼かれていて思わず唸りました!みりん干しのような甘めの下味がついていてそのままで美味しいのですが ニラバターがまたまろやかでコクがあってパンとかにつけたいくらい

◆天草産　車海老と旬野菜の天ぷら サックリ揚がった天ぷら！車海老美味しかった！！

◆あか牛のグリル　サンショウ胡椒 霜降り！柔らかい！細切りポテトチップスに、長ネギのグリルに、金箔！！ トリュフ塩も添えてあり香りが芳醇。 もう最高のあか牛タワーです。

◆シマアジと真鯛のお寿司 刺身好きな私。〆でまた生魚が食べれて幸せ！

◆ハマグリのお吸い物 これほどしっかりとした味のお料理が続いても お吸い物の出汁がしっかり感じられる味わい。 春菊がまたいい感じの風味でした

◆ゆずシャーベット

初のコースでしたが どのお料理もお皿にもこだわられていて 見た目も美しく 味もピカイチでした。 一つ一つの素材がとても良くて それを活かしながらも最高のパフォーマンスを施して出てくるお料理！

何より入った瞬間から広がる高級で特別感のある空間は 接待やデートでも間違い無いです。

店員さんも料理を出し入れするたびに入り口で膝をついて扉を開け閉めされるし 料理のペースへの配慮も素晴らしく ドリンクの提供もスピーディーでした。

接待などに悩んでる人に勧めたいお店です!

2023年秋の訪問

とにかく雰囲気が良い！お料理が良い！ 盛り付けも綺麗で、それを裏切らないお料理の味〜♪ おしゃれで手が混んでて それでいてハズレがありません★

馬レバーは他にも美味しい店を存じてますし お値段もお通しで700円（汗）お高めではありますが

ここまで落ち着いていて、高級感のある空間は 居酒屋と日本料理店の間のようで

デートにも 接待にもぴったりで そんな時に重宝しそうです！！

メニューにないおまかせのお料理 （天ぷらの、コレとコレを入れた盛り合わせを作ってほしい）を頼むと 快く受けてくださり、 「わぁ！」と声が出るようなお料理が出てきました！！

気配りや配慮などの店員さんも素晴らしかったです◎

クーポンを使用したので 調子に乗って好きなもの頼みすぎ&飲み過ぎたら 2名で会計が25000円...

We made reservations by email and got confirmation from them. But when we arrived on time, we were only told there was no table. So what's the point of making a reservation? That's our very first night arriving at Kumamoto and we were starving, I therefore had to take my old-aged parents to walk a long way for another restaurant. The experience is disappointing and that's very unprofessional reflecting badly...

当初、予約していたお店が感染予防のためということで姉妹店のこちらに変更されました。 個室での食事でしたので、家族３人で気兼ねなく楽しいひと時を過ごすことが出来ました。 特に馬刺しが美味しかったです。 私の住んでいる地域も馬刺しはありますが、他の部位を食べる習慣がないので、今回楽しみでもありました。 ただ、ちょっと気になったことは 最初の頃、タレとか醤油とか息子の分が無く、いちいちお願いしないといけないこと。 また、お料理が運ばれてきたとき「●●は◆◆につけてお召し上がりください」と言われたのですが、その●●が分からないので「●●ってどれですか？」と聞くと「私はわかりません」ということが度々ありました。 バイトの方だと思うので仕方がないと言えば仕方がありませんが、ちょっと残念が感じがしました。 バイトの子だと思いますが、一人感じの良い女性がいました。 息子とトイレに行くとき、ベテランと思われるスタッフの方が案内してくださったのですが、そのときベテランのスタッフの方に「ちょっとどいて」という感じで避けるよう指示されていた彼女は、お料理を運んできてくださったときも、はっきりとした言葉で話すスピードも気遣ってくださっているようで、とても聞きやすかったですし、先ほどのようにお料理を聞いてもきちんと答えてくださいました お名前をお聞きしておけば良かったのですが、、、ごめんなさいね トータル的には家族３人で楽しいひと時を過ごすことが出来たので、本当に良かったです。 ごちそうさまでした。...