Crescent Mitsunaga — Restaurant in Kumamoto

Classic old school Japanese Western place run by a proprietor chef and his wife. We were the first to arrive for a week day evening early dinner. The chef was very accommodating to our requests - we were traveling with a 5-year-old with very picky tastebuds, and he cooked her chicken exactly how she liked it (she ate every morsel on her plate too - big win)! My husband ordered Hamburg steak on a hot plate for himself and it was divine as well. The gyutan while perfectly seasoned was a little on the tough side, but we have only ever had tender gyutan in Sendai anyway. Draft Asahi came with perfect creamy top. Definitely recommended (might want to reserve ahead though, as there’s only a...

家族が随分前から行きたかったそうですが、なかなか仕事との兼ね合いで行けずに、やっと今日になりました。

日曜、11時半の開店に家族1組、常連さんのおお1人様と、私たち2人。それからすぐに満席になりました。10食限定ランチプレートを頼みましたが、エビフライのエビはぷりぷり，ハンバーグは肉肉しくてつなぎ感ゼロ。美味しくいただきました。

ランチにしても、いろんなメニューがあるので、また行くことがあればハンバーグや牛シチューを頼みたいです。ランチはスペシャル価格のステーキランチ1,500円もあるので期待感120%です。減価率は高いと想像つきます。

It seems that my family has wanted to go for a long time, but I couldn't go because of work, so it's finally today.

On Sunday, the store opened at 11:30, a group of family members, a regular customer, and two of us. Soon after that, it was full. I ordered a lunch plate limited to 10 meals, but the shrimp of fried shrimp is plump, and the hamburger is meaty and has no sense of connection. It was delicious.

Even for lunch, there are various menus, so if I go again, I would like to order hamburger steak or beef stew. For lunch, there is a special price steak lunch 1,500 yen, so the expectation is 120%. I can imagine that the depreciation...

熊本産あそび豚のカツレツ（ハム・チーズ入り）デミトマトソース

カラッと揚がったカツが、赤みがかった艶のあるデミトマトソースをまとっている。 食べやすくちぎられたサラダとやわらかめのマッシュポテト、トマト一切れにパセリが添えられている。

左端からまずはひとくち。ナイフを入れ、頬張ると、豚肉のうまみとチーズとハムの芳しい味わい。お〜いし〜！と、ニンマリしちゃう。はあ幸せ。一口ごとにインパクトが大きい。豚肉から流れるチーズがデミトマトソースに溶け込む様子は見た目も口福。 中はどうなっているんだ？とじっくり見ると、一般的なとんかつの半分の厚みの豚ロースでチーズとハムを挟んでいるといった具合。揚げ衣の薄さにも感動！美しい。

3切れめのあと、口の中をリフレッシュするためにパセリを齧る。パセリGOODJOB!
途中、サラダを食べすすめることを忘れちゃいけない。お皿の上に何を最後に残すか、フィニッシュを何にするかは大事。私はもちろんカツにしたい。

やわらかめのポテトサラダがナイス脇役。そのままでもおいしいし、サラダのドレッシングにしたり、カツの味変に利用したり。これはシェフの計算なのか？！ お味噌汁にはワカメ、小さめに刻んだ豆腐とお揚げさん。思うんだけど、小さく切ると何がよいかって、全てのお椀に行き渡り安いし、お客さんは大きな口をあけず、具を汁と一緒に吸い込めることだ。些細なことだけど、こういう一手間が定食屋さんの大事なところだと思う。なーんて。

最後はソースがひと匙残り、ご飯をつけていただいた。（無料だし、少しだけご飯をおかわりしてもよかったかも…、と名残惜しい）ごちそうさまでした。

★別日で、「プレートランチ」をいただきました。1日10食限定。人気ですぐなくなるようです...