Antico Castello — Restaurant in Kumamoto

熊本市中央区桜町にある【アンティコ カステッロ】さんにお邪魔です。

駐車場はありませんのですぐ隣にあるコインパーキングに駐車しました。

事前にお電話で予約してからの訪問です。

入り口から入って右手にテーブル席、奥に進んで行くと左手にもテーブル席で私は1番奥の席に案内して頂きました！

テーブルから厨房の躍動感が伝わる良いお席です。

オーダー ・アルジェントコース→3200円税込 お電話注文の際にしっかりアレルギーや苦手な物の確認をして頂けます。

【コースの内容】 ◯前菜 ・イタリアン産の生ハム3種 塩味が効いてサラダに良く合います。

・自家製のリコッタチーズ トマトと一緒に頂くが酸味の効いたサッパリした味わいです。

・若鶏と豆のテリーヌ 下味がしっかりで、豆と若鶏が相性ピッタリです。

◯パン 自家製のパンが2種。一つは普通のパンですが一つはセージが練り込んであり、味にアクセントが出ます！ 普通のパンの方がおかわりが出来ます！

◯スープ えんどう豆のスープ。豆の風味と濃厚な味わいに仕上がっており、胃袋を刺激してくれます。

◯パスタ 自家製のパスタにズッキーニとスパイシールッコラのトマトパスタ。細麺のパスタの角がしっかりしてます。ズッキーニの食感とトマトソースが絶妙な組み合わせ！この量の5倍食べたいぐらいです！笑

◯...

Excellent execution and great thoughfulness in how the dishes are composed... cured ham with japanese pear... amazing pairing: home made pasta with japanese anago.

Very...

平日ランチ利用。久しぶりに美味しいご飯でした。量もタイミングも丁度良く、平日ランチは同価格帯のお店が近隣にありますが、誰かと特別な時間を過ごすなら内容的にこちら１択です。ただし、席数が多くなく、コースのみですので予約をしてから伺った方がいいです。当日電話で空き状況を確認して伺おうとしましたが３回フラれました。今回は予約して行きました。 雰囲気はかしこまり過ぎておらず、カジュアルで良いですが、最低限の格好はした方が料理も楽しめると思います。利用者は平日ランチということもあり、中高年の方ばかりでした。が、人を選ぶお店ではありません。 一皿一皿に説明があり、こちらの質問にも快く答えてくれます。パスタのアルデンテ具合や、リゾットの歯ごたえも良かったです。写真はありませんが、リンゴとミカンのシャーベットはそれぞれでも美味しく、一緒に食べると新しい発見があり、生姜ソースをのせたパンナコッタがピリ辛に甘さがふんわり合って、きちんとコースを〆てくれました。コーヒーも美味しいです。 駐車場はこちらにはありませんが、近隣にあります。隣のTIMESより、向かいのビル中パーキングが割安で駐車台数も多いのでよいです。 特別...