Keika Ramen Tsuruya branch — Restaurant in Kumamoto

連れの者が、せっかく『熊本』に来たのだから。 ぜひとも《熊本ラーメン》は食べて帰りたいと申すもので。 ・・・ラーメン店を探しました、が！

ぶらついていたのが「日曜日」とあって😰 《熊本ラーメン》を“ほとんど”食べた事が無い者を連れて行くのに〈安心なお店〉はどこも営業日でない・・・と、困惑しておりましたところ。

あ！ 【鶴屋】の「飲食街」か「フードコート」ならどうか？ ・・と検索しますと『桂花　鶴屋店』さんがありますねぇ〜〜🥳

そこで、連れを伴ってうかがいました。 《熊本ラーメン》初心者に『桂花』さんは、ベストな選択ですよねっ！

なにせ！《熊本ラーメン》そもそもの起こりは。 昭和28年に発生した白川大水害の後、次の事業を模索していた 『桂花』の調理を務めた「重光孝治」氏。 重光氏は⇨⇨その後『味千ラーメン』を開業 『松葉軒』開業の「木村一」氏 『こむらさき』開業の「山中安敏」氏 の３名が、

昭和27年から玉名で開業していた、久留米白濁トンコツラーメンの祖『三九』の支店を訪れ感銘を受けた事により始まった・・・ と言う歴史は、ディープな“ラーメンフリーク”さんにはお馴染みでょうが・・ （熊本ラーメンの歴史については『こむらさき』『味千ラーメン』さんのホームページにも詳しく掲載さらております）

久留米➟玉名➟熊本・・と言う《白濁トンコツラーメン》伝播のストーリーは。 某ラーメン漫画にも取り上げられたテーマですねぇ〜

『桂花』さんホームページに当たりますと。

創業は、昭和30年との事。

昭和43年には『新宿末広店』を開業されてます。

『鶴屋店』さんも、 昭和48年には、鶴屋内に開業されておられるようで、本店さんのみならず歴史があられます。

昭和43年！に新宿に支店ですよ！ 九州を除くと、トンコツラーメンなぞ知られていない時代に。 すでに、かの【東京】に進出されておられたのです。

と・・言う事は・・・ 《熊本ラーメン》を東京人に伝道・・・ と言いますか。

そもそもの《トンコツラーメン》文化！を、東京者ンに知らしめられたのが。 『桂花』さんなんですよ～😱

すごいのです！🥰

けいか！桂花！KEIKA！

ばんざ〜...

受付カウンターに大きく持ち帰り歓迎と書いてあったので年配女性の店員さんにお持ち帰りでお願いしますと伝えると出来ません！！ いやいやあなたの頭の上にでかでかとお持ち帰り歓迎って書いてありますよって伝えるとめんどくさそうにおにぎりの所を指さしてこれだったら持って帰れますけどと言われた。 え？ラーメン屋さんじゃないの？ってなりました。店員が多いわけでもないのに自分とこのサービスすら共有できてないしラーメン屋さんで持ち帰り出来るみたいに書いているのにおにぎりだけしか持って帰れんのは笑うしかない。

そういった事実は確認できないという事は私が嘘を言っているという事ですか？そういった事実があったから、ここに書き込みをさせて頂きました。 まずスタッフの事をスタッフさんと言っている事自体が...

熊本で有名な桂花ラーメン

時間がない中どうしても最後に熊本ラーメンが食べたかったので検索したら、鶴屋デパートの地下にあるということで行ってきました。

麺の「普通」は、通常のやや硬めに相当します。

美味しかったです。

小さいサイズの「こけいか」ラーメンがあったのも、助かりました。 写真は普通サイズです。

地下1階の、お菓子売り場の奥にある、フードコートの中に入っています。 (他にもうどん屋さんやたこ焼き屋さんが入ってます)

時間帯によっては混雑すると思いますので、気をつけてください。

高速バスの乗り場がデパートの目の前なので、熊本を旅立つ最後の時行くのにちょうどいいですね

営業時間は鶴屋デパートに準じます...