Kumamoto Uokura — Restaurant in Kumamoto

I happened to pass by this restaurant and decided to give it a try after checking the rating at google map. The food is surprisingly delicious and I’m glad that I have made the decision to dine in here :) the vegetables are really fresh ! Feel so happy to have such a wonderful dinner...

ランチで利用しました。 オープン時以来2度目です。

お盆休みだったので多いかなと思いながら訪問したら、かなり空いていてすぐ案内されました。

一番に感じた事は、雰囲気が暗くスタッフにハリが無い、客を迎える気持ちが感じられません。 オープン時に訪問した時は、もっとスタッフに笑顔があったと思いますがなんでこうなったのでしょうか！

刺身御膳を注文し、提供に時間がかかる事は案内があり、こちらもそれはわかっていたので問題はありません。

しかしわざわざ1人分の土鍋ご飯を時間を掛けて提供する意味があるでしょうか？

提供されるご飯はツヤツヤしていて美味しいのですが、釜で炊いたご飯でもほぼ変わらないと思うし、時間のかかる事を考慮すると私は今のコメを釜で炊いたご飯でも充分満足でき、おかわり自由にすれば良いと思います。

30分程でご飯以外の物が先に提供され、ちょっとしてから土鍋ご飯が提供されました。 同時に提供されるべきで、客の気持ちが分かってない。

しゃもじが水の入った入れ物に入っていましたが、洗っていない他の人が使った後の物が置かれていて、スタッフにその事を指摘したら交換はしてくれましたが、全く驚きもなく、謝るでもなく、こちらが唖然としました。 この店の衛生管理、スタッフへの指導体制に疑問があります。

料理は刺身は普通でしたが、味噌汁はぬるめで、茶碗蒸しには蓋がなく、後で食べる時には冷たくなっていました。

小鉢も付いていましたが、薄味すぎて美味しくありません。 漬物は糠漬けでしょうか、これも漬物にしては味がなく漬物として成立していません。

清算の時はしゃもじを交換してくれたスタッフでしたが、その事を詫びるでもなく、青いゴム手袋を片方だけ外して対応していました。

価格帯としては高い方だと思いますが、スタッフがバラバラでみんな適当に働いていて、衛生管理や客へのサービスの仕方などの指導監督が全くされてなく、そのうち食中毒者が出そうな雰囲気でした。

もっと改善するところがあるのでそこをきちんとできれば良い店になる...

We’re so disappointed with their set courses, which is for 6000 yen ($42). The portion is super small and the taste is not that great. The squid is so tiny. We’re ordered 3 orders set courses, and they brought out 1 small plate of grilled squid...