伊藤家のつぼ — Restaurant in Manazuru

A tremendous sushi restaurant has moved to Manazuru. 真鶴半島に神店が舞い降りた！

Great news, dear residents of the Yugawara and Manazuru areas. It's my pleasure to announce that we can finally enjoy a fantastic sushi restaurant in Manazuru, just a few months after we've started enjoying a wonderful sushi restaurant, Sushi Kokoro, in Yugawara. It's my honor to finally have two such tremendous sushi restaurants nearby. Mr. and Mrs. Ito used to own a very popular and successful sushi restaurant near Tokyo station. They decided to move because the building of their restaurant is going to be redeveloped. We tried to make a reservation on the first Saturday night, but it was fully booked. It already became hard to make a reservation there, but one week later, we were able to get a table for dinner. All guests except us were regulars of the former restaurant near Tokyo station. We felt kind of left out, but we appreciated them because we have been looking forward to such a sushi restaurant for a long time. Renovated from an old house which used to be a cafe, Madame K, the atmosphere of the restaurant is wonderful. There is a big wooden counter in the center of the dining room which seats only 10 customers. Guests can see the nice view of the Sagami sea sitting in front of the counter. Everything such as the cupboards, lights, plates, glass, flowers, selected by the Itos is stylish. There is only one menu for lunch and dinner priced 8,500 yen. The very first dish pleased us. It was fresh seaweed paste harvested in Manazuru on grated turnip. Both of us realized that it was a very good decision to come here even after just the first dish. All dishes were very delicious and beautiful. The most memorable dish was the grilled tuna flavoured with the straw from the front of the house, which we enjoyed with both sashimi and sushi. Monkfish liver with sour miso sauce was also incredibly delicious. I ordered one more monkfish liver after I finished the course. It has been a tough fishing year for Manazuru. It will be challenge for the Itos who want to serve local fish. We are going to cheer them on and keep in touch. If you want to stay after sushi dinner, there are some rooms for guests. Toilet and bathroom are public.

湯河原・真鶴エリア住民の皆さま おめでとうございます。 心よりお祝いを申し上げます。 皆さまが待ちに待った、とてつもないお寿司屋さんがオープンしましたよ。

鮨こゝろの登場に大喜びしてから僅か数ヶ月。 今度は、八丁堀の大人気店伊藤家のつぼ STAND SUSHI BARが、真鶴のマダム...

唯一無二の海を望むロケーション☆真鶴を味わう

神奈川県真鶴半島にお店を構える☆ 鮨オーベルジュ『伊藤家のつぼ』

食ベログ2022百名店☆

東京の八丁堀に有った人気店『伊藤家のつぼ STAND SUSHI BAR』が真鶴へ2018年に移転されて、今では2024年の席は既に埋まっている予約困難店☆

嬉しいお誘いを受けて初訪問しました(^^)♪

JR真鶴駅からはタクシーで5分程ですが、駅前にタクシーがなかなか来なくて、TAXI Goも使えないのでハラハラしながらタクシー会社に電話してもつれない返事ながら、しばらくしたらタクシーが来たのでよかったw

結構な勾配の坂をグングン登り、半島のてっぺんを道なりに進むと、相模湾の海を一望する絶景のロケーションに有る古民家を改装した『伊藤家のつぼ』へ到着♪

開始時間までお店の外で待ち、12時丁度に店員さんが出てきてお店の中へ案内してくれました。

古民家の玄関で靴を脱ぎ、スリッパを履いて客室に入ると、重厚な一枚板カウンターの奥の窓からは海が一面に見える絶好のロケーションにテンション上がります❗️

ゆったり目のソファー席に座り、お薦めのワインを聞き、何本か実物を見ながら、白ワインをボトルでオーダーして乾杯♪(^^)o∀∀o(^^*)♪

◯おまかせコース　¥9,500(税抜) ♪(^^)o∀∀o(^^*)♪ ☆紫芋のおやき　すり流しポタージュ ☆マグロの藁焼き ☆八寸 ・タラ白子燻製 ・大トロのエノキダケ巻き ・白身の真薯蒸し湯葉巻き ・蓮根まんじゅう ・カワスミと金目鯛の昆布〆胡瓜と酢和え ・煮蛸 ・バッテラ鯖 ・はやとうり浅漬け

◎ヒラスズキ ◎へダイ ◎金目鯛の昆布〆 ◎チダイの昆布〆 ☆岩もずく味噌汁 ◎アジと大徳寺納豆 ◎アジ科のカイワリ ◎クロムツ ◎大トロ ☆ 厚焼き玉子 ◎小肌 ◎カワハギ

□白ワイン Dom. Ricard Le Petiot Sauvignon 2021 □ 残草蓬莱　特別純米　五百万石 □ 昇龍蓬莱　生もと純大　まめ農園雄町49 槽場直詰生原酒 R4BY □ 昇龍蓬莱　生もと純米　まめ農園雄町70　槽場直詰生原酒 R4BY

会計...

【Checkポイント】 ■年内予約満席の真鶴にある人気オーベルジュ ■宿泊の場合夕食のみ朝食はなし

2024年も既に満席、真鶴の地魚を堪能出来る鮨オーベルジュ 伊藤家のつぼ 。

真鶴駅からタクシーで10分程の海を眺められる高台にあるロケーション。

外観は大きな古民家で雰囲気がある店構え。

内観は古民家を綺麗に改装され昔ながらの趣深さは残した空間で田舎へ帰ってきた感覚が蘇るような場所。 食事をいただく大きな木のカウンターの湾曲している自然体な感じも良い。部屋や食事のカウンターからは真鶴の海の絶景を眺められる。

伊藤大将を始め女将さん、スタッフさんの皆さんがフレンドリーで丁寧な対応で居心地の良い2017年に八丁堀から真鶴へ移転され更に予約も困難に。

真鶴近郊で獲れる魚を中心とした鮨コースを展開するオーベルジュでこの場所でしかいただけないコースが特徴。 宿泊の場合は16000円で夕食付、朝食なしなのでかなりお得感もある。ワインをみんなで持ち寄り楽しい時間を過ごした。

■紫芋すりながし、蛸頭と昆布締め金目鯛のみぞれ コクもありさらっとしたすりながしに、蛸頭の旨みと金目鯛は酢の酸味とみぞれがさっぱりと。

■地物のイナダ、飛び魚のお造り 飛魚は骨もあるが細かく包丁を入れてくれているので気にならずねっとり旨みある。イナダもモチっとした弾力が良い。

■福浦シラス実山椒のちまき、秋田蓴菜と地物サザエ、おからしんじょのコロッケ、豆鯵南蛮漬け、蛸、エボ鯛と唐墨と赤酢オリーブオイル、谷中生姜とジャガイモ蒸しと漬け鮪と大根と胡瓜の生春巻き、絹さやとトロ湯掻き、豆腐と柚子胡椒と味噌 端午の節句をイメージした八寸も地魚をたくさんいただける内容。シラスと実山椒のちまきも美味しかった。

□赤ハタ 弾力が良い赤ハタからスタート。

□イサキ 脂乗ってて旨みの良い。

□地物鯵、大徳寺納豆 味わい深く香りよく発酵感ある旨みが良い。

■出汁巻き 出汁たっぷりで大きく巻かれた出汁巻きも絶品。

□真鯛 弾力ともちっと感のバランスが良く旨みも良い。

□金目鯛昆布締め 脂が乗っていて美味い。

□アイルランド中トロ 国産に拘らず良い物がない時はアイルランドを使う潔さも良い。

□ヒラソウダ、唐辛子 脂の甘みが良く味の旨みも感じる。

□赤烏賊 食感もよく噛むと甘みも良い。

□真鶴伊勢海老 味噌と弾力と旨みの良い。

□コハダ細巻き 珍しいコハダの細巻きでコース終了。

おまかせコース ■紫芋すりながし、蛸頭と昆布締め金目鯛のみぞれ ■地物のイナダ、飛び魚のお造り ■八寸 □赤ハタ □イサキ □地物鯵、大徳寺納豆 ■出汁巻き □真鯛 □金目鯛昆布締め □アイルランド中トロ ■味噌汁 □ヒラソウダ、唐辛子 □赤烏賊 □真鶴伊勢海老 □コハダ細巻き

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